Terdapat banyak cara memasak sayur-sayuran. Ia sihat dan lazat. Terutama apabila ia datang kepada hidangan labu dan saderi. Ia dapat menghiasi meja percutian dan menggembirakan pencinta sayuran.
Pilih resipi anda
Labu bukan hanya sayuran, ia adalah budaya keajaiban. Ia kaya dengan vitamin, semua jenis mineral, mempunyai banyak sifat perubatan. Dan dalam persekutuan dengan saderi, labu sangat sihat. Hidangan sedemikian akan membantu melegakan tekanan, menghilangkan edema, dan untuk ibu hamil, ia adalah ubat yang sangat baik untuk toksikosis.
Untuk menyediakan labu dengan saderi, anda perlu bahan-bahan berikut: 300 gram labu, 100 gram akar saderi, minyak bunga matahari, tepung gandum, 2-3 sudu teh krim masam, garam dan lada hitam secukup rasa. Bilas sayur-sayuran terlebih dahulu, kemudian kupasnya. Keluarkan benih dari labu dan potong ke dalam kiub kecil. Lakukan hal yang sama dengan saderi.
Kemudian tuangkan labu dan saderi dengan garam dan biarkan mereka berbaring selama beberapa minit dalam bekas. Ini dilakukan supaya sayur-sayuran memberikan jus.
Untuk menggoreng, disyorkan untuk menggunakan kuali besi. Tuangkan minyak ke dalamnya. Lebih baik memasak dalam zaitun. Dan minyak dipanaskan, potong sayur-sayuran dalam tepung. Kini anda boleh memasak sayur-sayuran di kedua-dua belah pihak.
Jika hidangan ditetapkan di atas meja perayaan, maka sayur-sayuran cincang lebih baik untuk digulung dalam serbuk roti. Jadi makanan akan kelihatan lebih menyelerakan dan memperoleh warna keemasan yang menyenangkan.
Setelah sayur-sayuran siap, anda boleh meletakkannya di atas pinggan. Sebagai hiasan, tuang sayur-sayuran dengan krim masam dan taburkan dengan bawang hijau yang dicincang. Untuk pelbagai warna, anda boleh memotong tomato ke dalam bulatan dan menutupnya dengan sayur-sayuran siap di pinggir pinggan.
Jika tiba-tiba anda tidak mempunyai krim masam di tangan, dan anda berfikir bahawa hidangan itu akan berubah menjadi tidak cukup memuaskan, jangan putus asa. Potongan hirisan boleh digoreng dalam telur ayam yang dipukuli. Dalam telur, parut bawang putih atau hanya taburkan dengan garam.
Jika anda tidak menyukai hidangan berlemak, anda boleh menggunakan helah ringkas: letakkan kepingan goreng pada tuala kertas. Minyak berlebihan diserap - dan sayuran tidak lagi berminyak.
Peminat hidangan dengan rasa yang lebih kaya boleh melengkapkan resipi dan membuat sayur-sayuran goreng yang sama, tetapi di bawah pengasam. Untuk melakukan ini, anda memerlukan periuk enamel, beberapa ulas bawang putih, 100 gram cuka balsamic, beberapa cendawan basil, lada tanah, rosemary atau bijak secukupnya.
Untuk mempersiapkan perapian, gosok ulas bawang putih dan tuangkan pulpa dengan cuka, tambah garam dan lada secukup rasa. Letakkan jisim yang terhasil pada haba sederhana dalam kuali enamel. Biarkan pendidihan mendidih selama 2-3 minit.
Semasa perapian memasak, letakkan sayur-sayuran goreng dalam lapisan, meletakkan setiap lapisan dengan rempah-rempah yang dipilih. Banyak bijak atau rosemary tidak perlu ditambah - ini boleh "membunuh" rasa hidangan utama.
Sekarang letakkan sayur-sayuran dalam cawan kaca dan tuangkannya dengan perapan. Hidangan ini perlu diselitkan selama 3 jam. Apabila bahan-bahan dibasuh dengan baik - anda boleh menyampaikan makanan ke meja.
Apabila membuat labu dengan saderi di bawah pengasam, krim masam tidak perlu dibasuh dengan sayur-sayuran. Gabungannya dengan cuka tidak cukup berjaya.
Setelah memberi keutamaan kepada hidangan ini, anda tidak boleh hanya makan tengah hari atau makan malam yang hangat, tetapi juga mendapat dos yang berguna bagi unsur surih yang terkandung dalam sayur-sayuran ini.