Kacang adalah salah satu makanan paling penting dalam diet mereka yang peduli terhadap kesihatan mereka. Baru-baru ini, kacang telah dikenakan penganiayaan yang tidak berhati-hati: mereka dituduh terlalu banyak lemak dan kandungan kalori yang berlebihan.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Tubuh kita tidak boleh berbuat tanpa lemak. Dia memerlukannya, jika hanya kerana otak kita 70% lemak. Tetapi tidak setiap lemak berguna: anda memerlukan makanan yang mengandungi omega-3 asid lemak tak tepu. Sumber terbaik lemak ini adalah ikan dan halia, walnut dan minyak sayuran yang diperbuat daripada biji atau kacang yang sama.
2
Daun dan pericarp walnut mengandungi banyak bahan yang diperlukan untuk tubuh manusia: tanin, vitamin C dan E, alkaloid dan karotena. Biji walnut kaya dengan minyak lemak, protein dan asid amino bebas. Kacang hijau mengandungi vitamin dari pelbagai kumpulan dan karoten, dan kacang-kacangan matang kaya dengan minyak pati, tanin, garam besi dan kobalt. Ringkasnya mengandungi asid phenolcarboxylic, coumarin, steroid dan pellicle. Walnut meningkatkan ingatan. Ini adalah ubat yang sangat baik untuk sembelit. Walaupun kenyal mengandungi 65% lemak, ia mengurangkan kandungan lemak dalam darah. Asid lemak tak tepu yang terkandung dalam kacang-kacangan bersama-sama dengan galian disyorkan untuk hipertensi, aterosklerosis dan penyakit lain dari jantung dan saluran darah. Pada zaman dahulu, walnut merupakan asas untuk penyediaan ramuan, yang meningkatkan kekuatan seksual lelaki.
3
Kesan berbahaya walnut (kernel) pada tubuh orang yang sihat hanya menyebabkan penggunaannya yang tidak ragu. Kehadiran sejumlah besar protein dan jumlah lemak yang sangat besar dalam kernel walnut membawa kepada tindak balas alahan apabila makan berlebihan. Dengan penggunaan sederhana (3-4 nuts per hari), ia hanya bermanfaat, dan untuk beberapa kategori orang, biji walnut hanya boleh diperlukan sebagai ubat atau amaran.
