Nasi liar adalah produk yang sangat sihat. Ia mengandungi sebilangan besar vitamin B, banyak mineral dan asid amino. Ia unik dalam nilai pemakanannya dan merawat pelbagai penyakit badan.
Pilih resipi anda
Nasi liar bukan beras sebenarnya. Mereka memanggil mereka benih rumput rumput Zizania akuatik, tumbuh di Amerika Utara. Produk yang sihat dan berkhasiat ini mempunyai rasa manis yang unik dan aroma kendi yang menyenangkan.
Bagi nilai pemakanannya, di sini ia adalah pemimpin dalam kandungan protein, vitamin, asid amino, serat dan unsur-unsur surih.
Nasi liar mengandungi banyak tiin (vitamin B1), yang bertanggungjawab terhadap fungsi normal sistem saraf dan meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Sebagai tambahan kepada elemen penting ini, nasi liar mengandungi 18 asid amino, mineral, protein, dan serat makanan. Vitamin, B2, B3, B9 ada di dalamnya.
Vitamin B9 (asid folik) dalam nasi liar adalah lima kali lebih banyak daripada coklat.
Nasi liar kaya dengan mineral, khususnya: kalium, fosforus, mangan, zink, tembaga, besi, yodium, natrium dan kalsium. Natrium dalam nasi liar adalah berkali-kali lebih daripada biasa putih. Di samping itu, padi liar tidak termasuk kolesterol dan lemak tepu, yang menjadikannya produk diet yang sangat baik yang membersihkan dan meningkatkan fungsi organ dalaman.
Tidak ada dua asid amino dalam beras liar - asparagine dan glutamin. Oleh sebab itu, proteinnya tidak dianggap keseluruhan, dan ini bermakna beras harus dimakan dengan produk-produk yang mana asid amino ini. Contohnya, dalam lentil, kacang, kacang, kacang kuda.
Kandungan kalori beras liar adalah 357 kcal setiap 100 g.
Produk ini mempunyai kesan pengukuhan pada usus, jadi menggunakannya dalam kuantiti yang besar boleh menyebabkan sembelit.
Nasi liar sangat berguna untuk menguatkan otot. Ia disyorkan untuk orang-orang yang sentiasa terlibat dalam buruh fizikal. Sebagai contoh, jika kerja berkaitan dengan sukan atau bekerja di perusahaan.
Oleh kerana komposisi kaya dengan unsur-unsur berguna, beras liar menguatkan sistem imun dan menormalkan proses metabolik dalam badan. Dalam dos yang sederhana, ia mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, merangsang usus dan membersihkan badan toksin.
Nasi liar merupakan produk yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, kerana ia mengandungi bahan yang menormalkan kolesterol.
Ia boleh digunakan untuk merawat sistem kardiovaskular, aterosklerosis, penyakit koronari dan masalah lain dengan jantung dan saluran darah. Terima kasih kepada vitamin Bnya, dengan sempurna membantu sistem saraf, menormalkan aktiviti dan menguatkannya.
Oleh kerana kandungan asid folik yang tinggi dalam komposisi, beras liar amat berguna untuk wanita hamil, ibu-ibu, anak-anak, dan orang-orang dalam tempoh pemulihan selepas penyakit atau pembedahan.
Berbanding dengan jenis beras lain, nasi liar agak mahal. Tetapi ini disebabkan oleh nilai pemakanan yang tinggi dan kesukaran yang besar dalam memproses tumbuhan.
Nasi liar, seperti mana-mana beras lain, perlu direbus. Lebih-lebih lagi, sebelum memasak, ia mesti direndam dalam air suam dan dibenarkan berdiri selama beberapa lama. Kemudian air disalirkan, dan beras itu sendiri dituangkan ke dalam air masin mendidih. Dan masak selama 40 minit dengan api yang rendah.
Terdapat cara lain untuk memasak nasi liar. Dalam kes ini, ia tidak direndam, tetapi dituangkan dengan air rebus dan dibiarkan selama sejam untuk menegaskan. Kemudian semuanya diletakkan di atas dapur dan dimasak juga selama 40 minit dengan api yang rendah.