Minuman Highlander Kaukasia - kefir - adalah salah satu produk yang paling popular di abad ke-21. Produk susu yang ditapai ini sangat memuaskan kelaparan, menghilangkan rasa dahaga, menguatkan, nada dan juga membantu mengatasi mabuk yang kuat. Penggunaan kefir adalah topik yang boleh dibicarakan berjam-jam; buku dan karya saintis dikhaskan untuknya.
Pilih resipi anda
Komposisi unik
Rahsia manfaat kefir adalah, pertama sekali, dalam teknologi penyediaannya. Susu pemula berasaskan mikroorganisma ditambah kepada susu biasa, menyebabkan susu fermentasi dan penapaian alkohol. Ia adalah proses yang menyediakan rasa kehidu, sedikit keras kefir dan konsistensi tebal.
Kehadiran lactobacilli dan prebiotik dalam minuman ini menjadikannya kawan terbaik dalam saluran gastrointestinal. Minum satu gelas pada waktu malam (dan ini adalah masa terbaik untuk asimilasi kefir), seseorang menyelesaikan banyak masalah. Ini termasuk pencegahan penyakit hati dan pankreas, dan penurunan tekanan darah, dan penindasan patogen penyakit usus dan usus. Di samping itu, kefir mempunyai kesan diuretik yang sedikit. Oleh itu, ia boleh dan harus dimakan oleh orang yang mengidap penyakit ginjal dan akibatnya, edema.
Kefir adalah produk susu yang ditapai, yang bermaksud ia diperkaya dengan protein dan lemak (kecuali jika pakej mengatakan "kandungan lemak adalah 1%"). Minuman sedemikian akan cepat menyerap tubuh dengan unsur-unsur surih yang paling penting, termasuk kalsium dan fosforus, yang diperlukan untuk tulang, gigi dan kuku, serta kalium, yang bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik sistem jantung dan saraf. Vitamin A, yang merupakan sebahagian daripadanya, akan menyokong penglihatan dan memperbaiki keadaan kulit.
Umur adalah penting
Ada perkara seperti "kefir muda." Ini adalah produk yang dihasilkan paling lambat tiga hari sebelum tarikh penggunaan. Kefir seperti itu mempunyai sedikit kesan pencahar. "Kefir lama", sebaliknya, akan "membetulkan" semua yang diperlukan - ini adalah benar terutamanya jika berlaku cirit-birit. Perkara utama adalah tidak menggunakan kefir selepas tarikh tamat tempoh. Jika anda tidak mahu membuang produk yang telah tamat tempoh, gunakannya untuk tujuan kosmetik. Dan beberapa petua lagi. Anda boleh mendapatkan manfaat maksimum dari kefir jika anda meminumnya dengan perut kosong; Diet kefir atau hari berpuasa pada kefir adalah cara terbaik untuk mengurangkan berat badan. Kefir tidak boleh digunakan untuk kanak-kanak berumur satu setengah tahun, dan juga untuk orang yang mengalami intoleransi laktosa.