Mie beras adalah sejenis pasta yang kelihatan seperti jalur rata atau bulat lutsinar dengan lebar beberapa milimeter hingga dua hingga tiga sentimeter. Ia diperbuat daripada tepung beras dan air, sesetengah pengeluar menambah sedikit kanji jagung untuk keanjalan yang lebih besar.
Pilih resipi anda
Mie beras dimasak dengan cepat, dan dengan mudah menjadi bubur dengan pemprosesan berlebihan, jadi anda harus tahu cara memasaknya dengan betul.
Cara memasak mie beras
Untuk menyediakan mi beras, sebagai hidangan bebas, atau sebagai bahan masakan yang lebih kompleks, sebagai tambahan kepada mi, anda memerlukan air dan (pilihan) minyak bijan.
Sekiranya anda perlu menyediakan mie beras untuk memasak hidangan lain yang panas, rendam dalam air suam. Ini bermakna bahawa anda boleh memasak sebahagiannya mi, ia akan menjadi lembut di luar, tetapi sukar di dalamnya. Rendaman dalam air suam juga sesuai untuk tambahan mie beras untuk sup, namun, mi kering juga sesuai untuk sup, tanpa merendam awal.
Letakkan mi dalam mangkuk besar dan tambah air. Ia perlu hangat ke sentuhan, tetapi tidak panas. Selepas tujuh hingga sepuluh minit dalam air suam, mi akan mula memisahkan, yang bermaksud bahawa ia adalah masa untuk mengalirkan air. Selepas itu, bilas dengan air sejuk, ini akan menghentikan proses perendaman.
Oleh itu, mi yang disediakan boleh ditambah kepada kentang goreng, sup dan hidangan lain.
Untuk mencegah mi kering, anda boleh mencampurkannya dengan sedikit minyak bijan.
Rendam Nasi Beras
Rendam dalam air mendidih sesuai jika anda merancang untuk menggunakan mi beras dalam sebarang hidangan sejuk, contohnya, salad. Anda juga boleh menggunakan air panas untuk membuat mi rata, yang digunakan untuk pembalut.
Dalam kes ini, masak air dalam mangkuk dengan mi. Tidak seperti mi gandum yang lebih biasa, mi beras tidak perlu direbus di dalam air, hanya tuangkan air panas dan biarkan berendam. Mie sepenuhnya dimasak dalam masa tujuh hingga sepuluh minit, tetapi jika anda merancang untuk menggunakannya dalam hidangan lain, anda harus mengalirkan air sebelum ini, sebaik sahaja mie mula memisahkan, dan kemudian campuran dengan minyak bijan.