Panci wajan (wok) adalah peralatan memasak yang lazim digunakan untuk membuat masakan Cina berdasarkan ikan, sayuran atau fillet daging. Pada masa yang sama, ia kelihatan seperti pan yang biasa dan pan. Ciri reka bentuknya menyediakan produk dengan kebolehan cepat dan memasak.
Pilih resipi anda
Bihun Cina dalam kuali wajan
Untuk menyediakan empat hidangan hidangan ini, anda perlu bahan-bahan berikut: 400 gram vermicelli, 3-4 sudu kicap, jumlah minyak jagung yang sama (resipi tradisional boleh digantikan dengan bunga matahari atau zaitun), satu sudu teh cuka sari apel, beberapa daun saderi, 2 wortel, zucchini zucchini bersaiz sederhana, beberapa ulas bawang putih, segenggam benih bijan, garam dan lada secukup rasa.
Sayur-sayuran mesti dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi jerami nipis, dan rebus mi secara berasingan dalam air masin yang sedikit. Selepas ini, letakkan minyak dalam kuali dan goreng ulas bawang putih yang dicincang di dalamnya selama beberapa minit, yang kemudiannya mesti dikeluarkan dengan sudu kecil.
Sekarang datang giliran wortel, yang diletakkan dalam hidangan yang sudah dipanaskan dengan baik, diikuti oleh zucchini dan saderi. Selepas semua sayuran diproses dengan garam dan lada. Kemudian semua bahan ini perlu dimasak di atas api sederhana selama 10-15 minit sehingga sayur-sayuran menjadi rangup. Selepas itu, mereka mestilah dicampur dengan mi yang dimasak, mengurangkan haba minimum dan tutup kuali dengan tudung. Oleh itu, hidangan itu mesti dibuang selama 5 minit, selepas itu ia dikeluarkan dari api, musim makanan dengan sos (campuran cuka dan cuka sari ape) dan taburkan dengan biji wijen.