Sangat banyak suri rumah Rusia boleh menamakan dan memasak sekurang-kurangnya sepuluh hidangan dengan kentang, kerana ini adalah produk yang sangat popular dengan kami. Keistimewaan memasak hidangan dari tanaman akar ini.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Ingin memasak sesuatu dengan kentang, dan tangan anda cepat letih dari mengupasnya? Kemudian ingatlah bahawa kentang muda lebih mudah dikupas jika mereka dimasukkan dahulu secara ringkas di dalam panas dan kemudian di dalam air sejuk. Atau anda boleh memegangnya dalam air sejuk masin selama 20 minit.
2
Suaminya yang berpengalaman mungkin tahu bahawa sayur-sayuran semasa proses memasak kehilangan harta benda mereka yang bermanfaat. Bagaimana untuk menjimatkan vitamin? Rebus tanaman akar tanpa tudung. Dalam kes ini, letakkan ia tidak sejuk tetapi dalam air mendidih. Jika anda memasak kentang dalam kulit, maka garam mineral dan vitamin akan tetap berada di dalamnya. Tetapi jika sayuran hijau, tua atau di mata, maka perlu dimasak hanya dikupas.
3
Kadang-kadang apabila kentang mendidih rebus. Untuk mengelakkan ini, longkang air kira-kira 15 minit selepas mendidih dan, setelah tutup hidangan dengan tudung, rebus isi pada api yang rendah dengan sedikit air sejuk.
4
Jika anda mahu kentang tidak melekat bersama dan tidak membakar semasa menggoreng, terlebih dahulu dipotong menjadi kepingan, bilas dengan air sejuk dan keringkan pada tuala atau serbet.
5
Mahu goreng kentang renyah? Kemudian, apabila memasak, letakkan keping kentang dalam minyak yang dipanaskan dengan baik dan masak tanpa penutup. Anda perlu menghidangkan hidangan pada hujungnya, hampir sebelum berkhidmat. Kentang goreng ditenun jika ditaburi dengan tepung sedikit sebelum memasak.
6
Terdapat pendapat bahawa bumbu terbaik untuk kentang adalah rosemary. Sepasang sekeping rosemary kering akan menambah aroma yang luar biasa dan rasa ke dalam hidangan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mencampurkan pelbagai jenis perasa, contohnya lada hitam, bawang putih, biji kopi, dll.