Coklat dan pudina adalah gabungan yang sangat baik. Resipi ini menggunakan krim 20% lemak, jadi ais krim tidak begitu tinggi kalori.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 4 kuning telur
- - 100 g gula
- - 250 ml susu
- - 250 ml krim dengan kandungan lemak sebanyak 20%
- - secubit vanillin
- - beberapa daun pudina segar
- - 30 g coklat gelap
Manual arahan
1
Pisahkan putih dari kuning.
2
Kacau kuning dengan gula dalam cawan yang dalam.
3
Campurkan susu dengan krim, tambah secawan vanila.
4
Panaskan susu selama kira-kira 2 minit. Tuangkan ke dalam campuran gula telur dalam aliran nipis, sambil terus kacau. Kemudian panaskan sehingga gelembung pertama muncul, tetapi jangan keterlaluan sehingga tidak curl.
5
Sejukkan jisim yang terhasil.
6
Pada masa ini, potong pudina menjadi kepingan kecil.
7
Pecahkan coklat dan mencairkan air mandi.
8
Bahagikan massa menjadi dua bahagian. Masukkan cendawan dalam satu, dan cair coklat di dalam yang lain. Campurkan semuanya dengan teliti.
9
Letakkan kedua-dua jenis ais krim di dalam penyejuk beku, mengeluarkannya dan pukul dengan pengadun dalam satu jam, kemudian letakkannya semula di dalam peti sejuk.
10
Selepas 30-45 minit, ulangi prosedur.
11
Kemudian keluarkan ais krim dan sajikan kalungan yang indah, hiaskan dengan pudina, jika dikehendaki, atau taburkan dengan coklat parut.