Tiramisu diterjemahkan dari bunyi bahasa Itali seperti "angkat saya." Tiada satu pun daripada gourmets yang boleh tetap tidak peduli pada makanan istimewa yang paling halus ini. Dan lebih-lebih lagi jika coklat ditambah ke tiramisu.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 12 ml kopi sejuk yang kuat
- - 60 ml kering Marsala wain dibahagikan kepada 2 hidangan
- - 2 sudu kecil vanila
- - 3 orang kuning
- - 50 g gula (dibahagikan kepada 2 bahagian)
- - 225 g coklat mascarpone
- - 175 ml krim 35%
- - 20 pcs cookies Savoyardi
- - 30 g koko atau coklat gelap
Manual arahan
1
Dalam mangkuk yang luas, campurkan kopi siap, vanila, sudu gula dan 2 sudu anggur.
2
Pukul kuning dengan baik dengan tiga sudu gula dan dua sudu wain dalam mangkuk di atas periuk air mendidih selama 5 hingga 8 minit. Untuk membantu anda boleh mengambil pemukul atau pengadun.
3
Selepas mengeluarkan hidangan dari api, campurkan kandungannya dengan mascarpone.
4
Dalam mangkuk, cambuklah krim sehingga mengeras.
5
Tuangkan separuh krim ke dalam jisim yang disejukkan dengan keju, sedikit kemudian separuh lagi. Campurkan sehingga rata.
6
9 keping biskut dengan cepat mencelupkan kopi dan dimasukkan ke dalam acuan. Kue yang terbaik diambil dengan margin, kerana beberapa dalam proses boleh runtuh.
7
Tutup permukaan kue dengan lapisan krim yang sama, taburkan dengan coklat sedikit lecek.
8
Cincirkan kue yang tersisa dalam kopi dan letakkan di lapisan kedua, tutup dengan krim yang masih di atas.
9
Taburkan serbuk koko atau coklat di bahagian atas dan tutup dengan balutan plastik dan penyejuk selama 6 jam.
10
Sebelum berkhidmat, coklat berlebihan dikeluarkan dengan teliti dan produk kekal pada suhu bilik selama 20 minit. Anda boleh menghiasi dengan buah beri.
Perhatikan
Tiramisu sejuk tidak boleh disimpan selama lebih dari dua hari.