Sup dengan salmon dan krim dianggap hidangan tradisional Finland yang paling biasa. Rasa krim memberi sup rasa halus, dan salmon boleh digantikan dengan versi ikan yang lebih mampu dimiliki.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - kentang muda (2-3 buah.);
- - separuh bawang besar;
- - Dill;
- - garam, lada;
- Salmon sup (660 ml);
- - Salmon fillet (salmon, trout, salmon merah jambu, sockeye salmon, salmon coho, salmon chum);
- - krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20% (70 ml);
- - mentega (10 g);
- - Minyak sayur (5 g).
Manual arahan
1
Pertama anda perlu memasak sup ikan. Untuk melakukan ini, ambil kuali yang luas, tuangkan air dan letakkan salmon, sebelum garam. Masak ikan sehingga dimasak, kemudian ketatkan melalui colander dengan lubang kecil.
2
Bilas kuali yang sama dan tuangkan minyak sayur ke bahagian bawah. Potong bawang ke dalam kepingan kecil dan letakkan di kuali. Kacau dengan spatula kayu, tunggu saat ini apabila bawang merah mendapat warna emas yang menyenangkan.
3
Seterusnya, potong kentang menjadi kiub, masukkan bawang dan segera tuangkan kuah ikan. Kentang hendaklah separuh rebus. Untuk memeriksa ini, anda hanya cuba memotong sayur dengan pisau.
4
Bahagikan salmon ke dalam bahagian dan tambah pada bawang dan sup kentang. Jangan lupa bahawa ikan sudah dimasak. Juga, krim, dill dan mentega perlu ditambah ke sup. Campurkan segala-galanya dengan teliti, tutup dan tunggu sup untuk mendidih.
5
Kesediaan hidangan ini dibuktikan oleh mentega dan sayur-sayuran yang dimasak sepenuhnya. Tuang sup ke dalam mangkuk dengan periuk dalam. Hiaskan dengan kepingan nipis yang nipis. Secara berasingan, potong roti Borodino ke dalam kepingan dan masukkan ke dalam kotak roti.
Perhatikan
Kandungan lemak sup terus bergantung kepada jenis salmon. Chum dan salmon merah jambu akan membuat kaldu tidak seperti kalori yang tinggi seperti trout atau salmon.
Nasihat berguna
Sekiranya anda ingin memasak sup Finn yang benar, maka jangan lupa untuk mengikuti resipi dengan tepat dan dapatkan salmon berkualiti tinggi untuk hidangan ini.