Strudel epal Austria

Setelah mencuba sekali strudel epal mengikut resipi pakar masakan Austria, anda pastinya ingin memasak dan menikmatinya sesering mungkin.

Pilih resipi anda

Anda perlukan

• - tepung 200 g;

• - kismis 50 g;

• - cognac 30 g;

• - epal masam 1 kg;

• - limau 0.5 pcs.;

• - minyak bunga matahari 2 sudu besar;

• - gula pasir 80 g;

• - mentega 80 g;

• - serbuk roti 50 g;

• - Kacang almond 60 g;

• - garam garam;

• - Serbuk kayu manis 1 sudu teh

• untuk sos:

• - susu 350 ml;

• - telur ayam 3 pcs;

• - gula pasir 2 sudu besar;

• - jagung pati 1 sudu besar;

• - gula vanila 2 sudu besar;

• - tongkat vanila 1 pc.

Manual arahan

1

Berpikir memasak strudel epal Austria, rendam kismis terlebih dahulu. Lebih baik untuk melakukannya pada waktu malam. Kemudian tuang 50 ml air minuman ke dalam periuk yang mudah. Tambah kepadanya cognac dan gula dalam jumlah 2 sudu besar. Letakkan periuk di atas api dan bawa komposisi ke dalam mendidih. Tuangkan komposisi panas menjadi kismis.

2

Seterusnya, sediakan doh. Campurkan mentega lembut dengan tepung terigu dan garam. Tuang 100-120 ml air, sediakan adunan. Sungguh-sungguh menguli doh selama 5 minit, balut dalam filem dan letakkan dalam sejuk selama 2 jam.

3

Kemudian sediakan pengisian strudel. Basuh lemon, pasangkan jus dari separuh ke dalam bekas yang berasingan. Basuh epal, kulit, keluarkan inti bersama dengan benih. Potong kepingan ke dalam kepingan nipis, tuangkan dengan jus lemon, campurkan.

4

Goreng kacang almond dalam kuali kering, dengan api sederhana. Campurkan badam goreng, gula pasir dan irisan epal. Masukkan kayu manis dan kismis.

5

Sediakan ketuhar. Panaskannya hingga 200 darjah.

6

Keluarkan doh itu, gulungkannya dengan sangat nipis sehingga anda dapat melihat struktur desktop atau tuala di mana ia dibentangkan. Cairkan mentega dalam jumlah 50 gram dan tuangkan lapisan adunan. Letakkan serbuk roti pada bahan kerja. Selanjutnya, isikan pengisian di atas keropok. Gulungkan doh yang disumbat ke dalam roll dengan tuala.

7

Letakkan kertas penaik pada helai penaik. Seterusnya, edarkan roll ke atasnya, mencubit tepi. Lubricate campuran kek dengan seluruh mentega, letakkan lembaran pembakar dalam ketuhar. Bakar selama 25-30 minit sehingga strudel siap. Setelah mengeluarkan hidangan pencuci mulut epal Austria dari ketuhar, sejukkan sedikit, taburkan dengan gula tepung.

8

Untuk sos, sediakan periuk, tuangkan susu ke dalamnya dan celupkan tong vanila yang dicincang. Bawa susu ke mendidih, sejuk sedikit. Bahagikan telur bersih ke kuning dan tupai. Gunakan protein dalam resipi yang lain, pukul kuning dengan gula. Terikan susu dan tuangkan ke dalam cambuk tebal. Dalam kes ini, jisim kuning harus berjemur dengan api yang rendah. Masak sos sehingga kental, tetapi jangan masak.