Jika anda gembira dengan daging pedas pedas, maka kambing partisan pasti akan menjadi citarasa anda, dan untuk membuat hidangan yang lembut dan lebat di mulut anda, anda hanya perlu memilih tenderloin kambing dengan betul.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - kaki belakang kambing (kira-kira 2 kg)
- - Minyak zaitun
- - Garam dan lada secukup rasa
- - 1-2 kepala bawang putih
- - 300 g keju kambing
- - 1 kg ubi kentang
- - 4 wortel
- - Rosemary kering dan thyme
- - Wain putih kering
- - kertas pembakar
Manual arahan
1
Basuh kaki kambing dengan baik, keluarkan tulang, potong daging dalam bahagian dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan dalam 2 sudu besar. minyak zaitun, garam, musim dan campuran.
2
Kupas bawang putih itu dan potong keju ke dalam kiub yang kurus. Dengan pisau panjang yang panjang, potong dalam daging, masukkannya dengan bawang putih dan keju.
3
Kupas kentang dengan wortel, potong kasar dan masukkan ke dalam mangkuk. Garam, tambah lada, tuangkan minyak yang tinggal.
4
Lay helai kertas di atas antara satu sama lain, dan di tengah dataran yang terhasil, letakkan anak domba itu. Susun sayur-sayuran di sekitar, sisa keju dan bawang putih. Berhati-hati membungkus kertas dalam sampul surat.
5
Tuangkan sedikit air ke dalam hidangan pembakar dan berhati-hati, supaya kertas tidak dibentangkan, letakkan kaki kambing di dalamnya. Bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 darjah selama 2 jam.
6
Untuk membuat hidangan berair, tuang sedikit air ke dalam acuan. Hidangkan daging siap secara langsung ke meja di atas kertas, sebelum membentangkannya dan menghias kambing dengan bunga rosemary.
Nasihat berguna
Anda boleh memasak kambing dalam bentuk bahagian, pada kadar 300 g daging setiap orang.