Hidangan daging kaya sangat menarik dalam penampilan dan memasak dengan cepat. Dengan pengisian, anda boleh berbeza mengikut citarasa anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 300 g daging lembu (fillet);
- - 300 g daging babi (fillet);
- - 4-5 pcs. telur ayam;
- - 300-400 g champignons;
- - 1 sudu teh paprika;
- - 3-4 sudu besar. sudu krim masam;
- - 2 sudu besar. sudu susu;
- - 3 pcs. zucchini
- - 1 pc. bawang;
- - lada, garam;
- - 1 tepung sudu kecil;
- - 1 sudu besar. sudu mentega;
- - 3-4 sudu besar. sudu minyak bunga matahari;
- - 10 pcs. ceri (untuk hiasan);
- - 6 cabang hijau (untuk hiasan);
- - 1 cengkih bawang putih (untuk hiasan);
Manual arahan
1
Sediakan pengisian untuk brizole. Chop bawang halus dan goreng dalam mentega. Tambah champignons cincang dan sauté. Campurkan krim masam dengan tepung, garam dan masukkan campuran cendawan. Kacau sehingga menebal jisim, keluarkan dari haba.
2
Buat brizoli. Potong daging dan gulungkannya di dalam pemproses atau dalam penggiling daging dengan gril halus. Masukkan telur, garam dan lada dengan daging cincang. Bahagikan daging cincang menjadi 5 bahagian dan bentuk bola. Letakkan bola daging di antara dua keping filem berpaut dan gulung dengan pin bergulung.
3
Oleh itu, gulungkan lima keping daging cincang ke dalam kek rata dengan diameter 15-17 cm. Pukul telur yang tersisa, tuangkan susu (air boleh). Selepas mencurahkan sebahagian besar telur ke dalam pinggan rata, letakkan kek daging di atas, membebaskannya daripada selofan.
4
Pindahkan kek daging dengan gerakan gelongsor ke kuali yang dipanaskan dengan minyak dan goreng di kedua-dua belah pihak. Goreng semua kek lain. Lipat separuh kek panas. Mula bisoli dengan mengisi cendawan.
5
Sediakan hidangan sampingan. Selepas memotong hujung zucchini, potongnya di sepanjang alat pengupas ke reben nipis. Garam, zucchini dihiris. Tumis bawang putih ke atas api sederhana dengan ringan di minyak bunga matahari, keluarkannya dan, tambah haba ke paras maksimum, letakkan skuasy. Goreng zucchini, kacau selama kira-kira 2 minit, sehingga terselip. Selepas mengeluarkan dari haba, taburi dengan paprika dan hiaskan dengan sayur-sayuran dan ceri.