Buckwheat, yang berasal dari tanah Gorny Altai dan Siberia, telah dipertimbangkan selama berabad-abad untuk menjadi produk semulajadi yang unik yang boleh menggantikan daging walaupun dalam diet. Mengandungi komposisinya satu set unik vitamin, mineral dan unsur surih lain, bijirin ini adalah salah satu yang paling berguna.
Pilih resipi anda
Buckwheat mengandungi vitamin, mineral dan unsur surih seperti kalsium, kalium, fosforus, yodium, besi, tembaga, magnesium, zink, serat, asid folik, vitamin B, vitamin P dan banyak lagi. Terima kasih kepada ini, ia menguatkan saluran darah, menormalkan aktiviti jantung, mengekalkan paras tekanan darah yang optimum, menghalang pembekuan darah, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan, menormalkan fungsi usus, menghilangkan toksin dan ion logam berat dari badan. Di samping itu, kerana kandungan karbohidrat yang rendah, soba digunakan sebagai makanan diet untuk orang yang berlebihan berat badan. Buckwheat bubur juga merupakan sebahagian daripada pemakanan perubatan untuk orang yang mempunyai pelbagai penyakit hati, aterosklerosis, ulser peptik, arthritis, rematik dan hipertensi. Dan dengan meningkatkan tahap hormon dopamin dalam tubuh manusia, ia meningkatkan tahap motivasi dan membantu meningkatkan aktiviti motor. Buckwheat dihasilkan daripada bijirin gandum dengan memisahkan kulit buah semulajadi. Hasil penghasilan akhir adalah nukleus dan dilakukan. Pada masa ini, industri makanan menghasilkan biji soba dan dicincang dari soba yang dikukus dan dikeringkan. Kernel adalah bijirin penuh soba, dibuat - kernel, berpecah kepada beberapa bahagian. Buckwheat untuk penyediaan bijirin lazat sering digoreng. Apabila menggunakan kernels soba yang mencerna cepat, ini tidak boleh dilakukan, kerana bijirin telah terdedah kepada panas selama proses produksi, dan pemprosesan berulang dapat memberi pengaruh negatif pada komposisi asam amino protein, sehingga menurunkan nilai nutrisi bijirin. Oleh kerana komposisi yang unik dan kesannya pada tubuh manusia, soba ditunjukkan untuk penggunaan oleh semua kumpulan penduduk, termasuk anak-anak muda dan orang dewasa. Satu aspek penting penggunaannya adalah ketiadaan sebarang contraindications atau kesan sampingan.
Artikel berkaitan
Apa yang berguna oat