Macaroni adalah salah satu produk tertua yang dicipta oleh manusia. Malah di Mesir Kuno prototaip mereka digunakan - jalur nipis yang kering dikeringkan di bawah matahari. Dan hari ini mereka disediakan di banyak negara, menggunakan sebagai hidangan sampingan atau berkhidmat kepada meja sebagai hidangan bebas. Berikut adalah orang-orang yang mengikuti figur mereka, cuba mengehadkan penggunaannya, mengingat pasta merupakan produk yang berbahaya. Tetapi ini tidak sepenuhnya benar.
Pilih resipi anda
Pasta merosakkan
Macaroni di Rusia dan negara-negara CIS dipanggil apa-apa jenis produk tepung pepejal - dari spiral ke cengkerang. Dan di Itali asli, mereka menyebutnya secara eksklusif berongga di dalam tiub. Dan mereka dibuat, seperti semua pasta sebenar, secara eksklusif daripada gandum durum dan air. Mengenai sebarang telur dalam komposisi pasta dan tidak boleh bercakap.
Produk sedemikian dapat merosakkan angka dan kesihatan secara umum dalam hanya beberapa kes. Pertama, dengan penggunaan yang berlebihan. Kedua, dalam kombinasi dengan makanan berkalori tinggi lainnya: daging berlemak, makanan yang dipanggang atau saus tinggi kalori dengan banyak bahan pengawet. Ketiga, dengan penyediaan yang tidak wajar, apabila pasta disimpan dalam air mendidih untuk lebih lama dari masa yang ditetapkan. Dalam kes lain, pasta gandum durum bukan sahaja tidak berbahaya untuk digunakan, tetapi juga berguna, kerana produk ini sendiri tidak mengandungi banyak kalori, tetapi kaya dengan serat, mineral, vitamin B dan E.
Lebih banyak kerosakan disebabkan oleh pasta yang dibuat daripada tepung jenis gandum lembut, serta pasta, yang, selain tepung putih, termasuk telur. Makanan sedemikian tinggi dalam karbohidrat mudah, yang kurang diserap oleh badan. Setelah makan pasta ini, tahap glukosa darah meningkat dengan ketara dan insulin dilepaskan, jadi seseorang mula merasa lapar lebih cepat. Di samping itu, sebahagian daripada karbohidrat mudah pastinya akan disimpan dalam lemak subkutan.
Adalah lebih baik untuk menggabungkan pasta dengan minyak zaitun, sayur-sayuran dan herba aromatik - risiko pemulihan dari hidangan sedemikian adalah minimum.
Dalam pasta dari jenis gandum yang lembut, kandungan kanji halus juga tinggi, yang memberi kesan negatif terhadap fungsi banyak organ, boleh mengganggu keseimbangan hormon dan menyebabkan obesiti. Tetapi ada praktikalnya tiada bahan dan vitamin berguna di dalamnya. Itulah sebabnya anda harus membuang produk sedemikian sama sekali atau meminimumkan penggunaannya.
Jika tiada pilihan dan anda perlu makan pasta tersebut, cuba untuk tidak mencernainya, jika tidak, tahap glycemin akan meningkat di dalamnya.