Kentang tumbuk - makanan yang sering dilihat di atas meja kami. Sekiranya anda mempunyai sebahagian kecil kentang yang ditinggalkan selepas makan malam, jangan tergesa-gesa untuk membuangnya, kerana dari situ anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan dan makanan ringan untuk setiap rasa.
Pilih resipi anda
Dari kentang tumbuk, seperti yang disebutkan di atas, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan, anda hanya perlu "menghidupkan" imaginasi. Walau bagaimanapun, hidangan yang paling biasa adalah zrazy kentang, pai dan kaserol.
Cara membuat pai kentang
Anda perlu:
- dua gelas kentang tumbuk;
- dua telur;
- 1/2 cawan kefir;
- 1/2 sudu teh soda;
- garam dan rempah (secukup rasa);
- 150 gram champignons segar;
- bawang;
- satu lobak sederhana;
- sekumpulan kecil daun pasli dan Dill;
- tepung (berapa banyak adunan akan diambil).
Untuk mengisi:
- dua telur;
- 1/2 cawan mayonis;
- garam.
Ambil kentang tumbuk, jika ada ketulan di dalamnya, kemudian mash mereka. Tambah kepadanya telur, garam, satu sendok teh tepung, rempah-rempah untuk rasa dan campurkan semuanya dengan teliti. Ambil kuali, tuang kefir ke dalamnya, tambah telur dan soda dan secara beransur-ansur tuangkan tepung ke dalam jisim dan campuran ini. Knead doh elastik kepadatan sederhana. Basuh cendawan, kering, potong ke dalam kepingan dan goreng dalam sedikit minyak sayur sehingga coklat keemasan. Kupas dan potong lobak dan bawang dan goreng juga. Lubricate the baking dish dengan mentega, letakkan doh di bahagian bawah dan bentuk "sisi", letakkan bawang goreng dan wortel pada adonan, mince kentang, kemudian cendawan. Dalam bekas yang kecil, campurkan semua ramuan untuk mencurahkan dan tuangkan pai dengannya. Hiaskan dengan sayur-sayuran cincang di atas. Bakar kek sehingga dimasak dalam ketuhar pada suhu 180 darjah (baking time dari 30 hingga 40 minit, bergantung kepada diameter acuan).
Cara memasak kentang zrazy dengan keju kotej
Anda perlu:
- dua gelas kentang tumbuk;
- dua telur;
- segelas keju kotej;
- sekumpulan Dill segar;
- tepung (berapa banyak doh yang akan diambil);
- Minyak sayuran.
Dalam mangkuk, kacau campuran kentang dan telur, garam campuran ini. Masukkan tepung yang banyak kepada jisim ini untuk membuat adunan lembut dan lembut. Seterusnya, sediakan pengisian: campuran keju kotej dengan telur dan cincang Dill, garam. Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya, pada masa yang sama, dari adunan kentang, buat kue-kue, letakkan sedikit mengisi di dalam dan pinch tepi. Letakkan makanan yang disediakan di kuali. Dengan cara yang sama, buat zila dan goreng yang tersisa di kedua-dua belah pihak sehingga keemasan. Kentang zrazy siap, sajikan terbaik dengan krim masam atau sos bawang putih, yang boleh dimasak sendiri.
