Nutria dianggap sebagai makanan istimewa dan dianggap sebagai produk pemakanan.
Pilih resipi anda
Daging Nutria mengandungi banyak asid amino penting (iaitu, tubuh kita tidak dapat mensintesiskan dirinya sendiri, dan oleh itu mereka mesti dibekalkan secara tetap dengan makanan), terutamanya lisin dan threinine.
Hari ini, nutria dibiakkan di ladang-ladang dan ladang-ladang peternakan, bukan hanya untuk kulit, tetapi juga untuk daging. Ia digunakan secara meluas dalam makanan di selatan Rusia, di beberapa negara asing, terutama di Ukraine, Poland dan Jerman.
Daging Nutria sangat lazat dan berkhasiat, ia mengandungi 25% protein mudah dicerna, dan oleh itu disyorkan untuk kanak-kanak kecil, ibu hamil dan ibu-ibu yang menyusu. Warna ini sama dengan daging lembu, hanya sedikit lebih gelap, dan aroma dan rasa menyerupai ayam. Sejak nutria sangat mudah alih, daging mereka tidak terlalu gemuk, dan kandungan kalorinya hanya 140 kilokalori. Lemak nutria putih, dengan warna berkrim. Dari segi jumlah isipadu asid lemak tak tepu, ia lebih tinggi daripada daging babi, daging kambing dan daging lembu, tetapi ia cair walaupun pada suhu 28 darjah, dan oleh itu ia juga boleh digunakan dalam teras dan hipertensi.
Daging nutria boleh dimasak dan direbus, digoreng dan dibakar, masin dan asap, tetapi nutria kebab dianggap sangat lazat.