Sesetengah tradisi agama memerlukan pengikut mereka mematuhi peraturan pemakanan tertentu. Khususnya, ini berlaku untuk orang Yahudi Ortodoks yang hanya boleh makan makanan halal.
Pilih resipi anda
Dietetik kuno
Kosher merujuk kepada makanan yang selaras sepenuhnya dengan Kod Undang-undang Makanan Yahudi. Undang-undang ini dipanggil kashrut. Diterjemahkan dari bahasa Ibrani, "kashrut" bermaksud "sesuai."
Peraturan kosher adalah kuno, harta karun dilindungi kebijaksanaan rakyat. Kashrut adalah sistem makan yang sihat dan rasional. Hanya produk yang sihat ekologi yang harmoni dengan tubuh manusia boleh dimakan.
Menurut kashrut, ia dibenarkan makan daging dari binatang yang ruminansia (yaitu sangat herbivora) dan artiodactyls. Ini diketahui oleh semua lembu, kambing, kambing, rusa, kambing gunung. Sekiranya anda tidak makan daging babi, unta, kelinci dan daman. Haiwan ini hanya mempunyai satu tanda halal.
Taurat tidak bercakap mengenai burung halal, tetapi ada rujukan kepada kelab. Makanan saffron adalah bertentangan dengan halal, ia tidak boleh dimakan di bawah apa-apa syarat. Taurat menyebutkan burung helang, burung hantu dan pelikan, seperti burung burung. Oleh kerana tidak dapat mengenal pasti semua burung yang tidak layak yang disenaraikan dalam Taurat, orang Yahudi secara tradisinya hanya makan burung dalam negeri - ayam, itik, angsa, merpati dan ayam belanda.
Menurut kashrut, ikan yang boleh dimakan mempunyai dua ciri - mereka mempunyai sirip dan sisik. Skala kosher yang betul tidak rapat melekat pada badan ikan dan mudah terlepas dari itu.