Pork mungkin salah satu jenis daging yang paling popular di Rusia. Beberapa orang tahu bahawa menggunakan bahagian daging babi yang betul untuk memasak hidangan tertentu memberikan keuntungan besar dalam citarasa mereka.
Pilih resipi anda
Pinggang babi adalah otot tulang belakang yang terletak di bahagian luar tulang belakang di kedua-dua sisi. Ciri khas daging ini dalam penampilan adalah bentuknya - sekeping panjang yang tetap yang boleh ditempatkan di tulang kostum atau tulang dapat dikeluarkan sebelumnya. Sekeping daging babi ini rendah lemak. Oleh itu, daging babi adalah salah satu pilihan yang paling makanan untuk daging babi yang boleh anda bayangkan. Sebilangan besar hidangan yang sangat lazat dan berair boleh disediakan dari pinggang.
Chops
Bahan-bahan
- daging babi - 500 g;
- serbuk roti - 1/2 cawan;
- telur ayam - 1 pc;
- minyak sayuran;
- Garam dan lada hitam secukup rasa.
Pukul telur dengan garam dan lada hitam. Potong daging babi di sekeliling ke dalam kepingan 1.5-2 cm tebal. Ringan memukul pada setiap sisi (tidak perlu ditewaskan ke keadaan nipis). Keringkan setiap potong dengan serbet, celupkan dalam telur dan gulung dalam serbuk roti. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan potong yang dihasilkan. Goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Masa menggoreng adalah kira-kira 15-20 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan kentang tumbuk.
Untuk mengelakkan jus dan kepingan kecil daripada berselerak apabila memukul daging dengan tukul, letakkan kepingan pada papan pemotong dan balut dengan filem berpaut.