Dipercayai bahawa buat kali pertama nilai telur puyuh kecil dipelajari di Jepun dan China. Ia berada di negara-negara ini, di mana populasi mempunyai banyak orang lama, mereka menggunakan produk ini dalam kuantiti yang banyak. Ia tidak menghairankan kerana telur puyuh mengandungi banyak bahan berguna dan mempunyai sifat pemakanan.
Pilih resipi anda
Telur puyuh tidaklah sukar untuk dibezakan dari orang lain - mereka bersaiz kecil dan agak rapuh, di mana bintik-bintik coklat kelabu dan gelap kelihatan. Berat telur seperti itu tidak melebihi 12 g, dan kandungan kalori bervariasi dari 15 hingga 16 kcal. Tidak menghairankan bahawa produk sebegini dibenarkan oleh pakar pemakanan bahkan kepada mereka yang mengalami obesiti.
Walau bagaimanapun, nilai telur puyuh tidak terletak pada kandungan kalori yang rendah, tetapi dalam komposisi produk yang unik, yang kaya dengan mineral, vitamin dan bahan-bahan berguna lainnya. Oleh itu, telur puyuh kaya dengan karotenoid dan pelbagai asid amino: metionin, lisin, sistein, tryptophan, glutamat dan asid aspartik. Mereka semua berguna bukan sahaja untuk kehidupan badan, tetapi juga untuk mengekalkan keanjalan kulit, yang sangat penting untuk seks yang adil.
Bagi mineral, telur puyuh terutamanya kaya dengan kalium dan besi. Mereka mempunyai lebih sedikit kalsium, fosforus, kobalt, natrium dan tembaga. Produk ini juga kaya dengan vitamin B2 (riboflavin), ia juga mengandungi vitamin B1 dan B12, PP dan A.
Bilangan vitamin dan mineral yang disenaraikan dalam telur puyuh adalah beberapa kali lebih besar daripada dalam ayam. Vitamin B2 - 7 kali, dan besi - 8 kali.
Di samping itu, telur puyuh kecil adalah sumber protein yang mudah dicerna. Nah, kolesterol, yang juga terdapat dalam komposisi produk ini dan menakutkan mereka yang menderita tahap peningkatan dalam badan, sama sekali tidak mempunyai kesan negatif terhadap keadaan sistem kardiovaskular. Hakikatnya adalah bahawa telur puyuh mengandungi banyak lesitin - bahan yang menghalang pemendapan kolesterol di dinding saluran darah. Itulah sebabnya penggunaan biasa produk sebegini akan membantu mencegah perkembangan aterosklerosis dan melawan penyakit ini bagi mereka yang sudah menderita.
Terima kasih kepada komposisi ini, telur puyuh mempunyai kesan yang sangat baik terhadap tubuh. Jadi, sebagai contoh, mereka membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan dan bakteria. Adalah diperhatikan bahawa orang yang sering menggunakan produk sedemikian cenderung untuk mendapatkan selesema dan selsema.
Di samping itu, telur puyuh, terutamanya jika diambil pada perut kosong secara mentah, membantu mengatasi pelbagai penyakit saluran gastrousus: gastrik, kolitis, ulser, pankreatitis, atau gangguan usus yang mudah. Produk sebegini mempunyai ciri-ciri antibakteria dan anti-radang, yang membolehkan anda memperbaiki mikroflora dalam saluran pencernaan, dan ini, seperti yang anda tahu, akan memberi kesan positif kepada keadaan umum badan.
Suhu puyuh lebih tinggi daripada ayam yang lain, jadi bakteria Salmonella di dalam badan mereka semata-mata tidak bertahan. Dan ini bermakna bahawa telur puyuh adalah satu-satunya yang boleh dimakan mentah dengan selamat untuk kesihatan.
Di samping itu, telur puyuh menstabilkan jantung, memberi kesan positif kepada keadaan sistem saraf, tulang, gigi, rambut dan kuku. Produk ini sangat diperlukan untuk kanak-kanak, wanita hamil dan orang tua, dan pada lelaki ia meningkatkan potensi. Di samping itu, telur puyuh tidak boleh menyebabkan alahan.