Sos Plum adalah tambahan hebat kepada hidangan permainan, daging babi, daging lembu atau stik kambing. Mengejutkan tetamu anda dengan rasa pedas yang luar biasa.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 3 kg plum
- - 4 ulas bawang putih
- - sekumpulan basil
- - 1/2 pod dari lada cili
- - 2 cm akar halia
- - 1/2 sudu teh lada hitam tanah
- - 1 sudu besar. l cuka sari
- - 1 sudu besar. l gula
- - garam secukup rasa
Manual arahan
1
Bilas longkang di bawah air yang mengalir, kering. Potong separuh dan keluarkan batu itu. Mash dengan pengisar daging atau pengisar. Lap melalui penapis.
2
Kupas bawang putih dan halia dan parut pada parutan halus. Bilas kemangi di bawah air yang mengalir, kering dan masak halus. Bilas lada cili di bawah air yang mengalir, pat kering, dipotong separuh. Keluarkan semua biji dari satu setengah dan potong kecil.
3
Tuangkan plum lada ke dalam periuk dan terbakar. Apabila ia mendidih, tambah bawang putih, kemangi, halia, lada cabai, lada hitam, cuka sari apel, gula dan garam. Kurangkan haba dan reneh selama 10 minit, terus kacau dan mengeluarkan buih yang dihasilkan.
4
Biarkan sos sejuk dan berkhidmat, menuangkan ke dalam sos sos. Juga, sos plum boleh dicurahkan ke dalam botol dan disimpan di dalam peti sejuk selama seminggu. Jika anda bukan peminat panas, maka mengurangkan jumlah cabai dan lada hitam tanah.
Perhatikan
Oleh kerana rawatan haba pendek, lebih banyak nutrien dipelihara, tetapi, sayangnya, masa penyimpanan sos dikurangkan.