Zucchini gratin dengan tomato

Zucchini berair muda yang dibakar dengan keju dan tomato pastinya akan merayu kepada semua peminat hidangan sayuran. Rempah bawang putih dan Provence memberi hidangan ini sebagai nota penjaga khas. Bagi mereka yang suka hidangan daging, gratin akan menjadi tambahan hebat kepada daging dan pembuka selera mulut untuk makan malam atau makan tengahari. Di bawah kerak keju, sayur-sayuran itu terutama berair dan aromatik.

Pilih resipi anda

Anda perlukan

• - zucchini - 1 kg;

• - keju keras -150 g;

• - tomato bersaiz sederhana - 3 buah;

• - mentega - 50 g;

• - tepung - 1 sudu besar. l.;

• - susu - 350-400 ml;

• - Minyak sayur - 1 sudu besar. l.;

• - campuran herba Provencal - 1 sudu besar. l.;

• - bawang putih - 3 ulas;

• - Lada hitam tanah - 0.5 tsp;

• - pala tanah - 1 sudu kecil;

• - garam secukup rasa.

Manual arahan

1

Cairkan mentega dalam periuk dan tambah tepung. Tuangkan susu ke dalam campuran tepung mentega dan campurkan segalanya sehingga licin. Masukkan lada tanah hitam dan pala ke campuran. Kacau, letakkan api dan rebus campuran sehingga kental.

2

Potong zucchini ke dalam jalur, jika sayur-sayuran muda, kemudian potong ke dalam bulatan. Lubricate acuan tahan panas dengan minyak sayuran dan meletakkan lapisan zucchini dalam acuan.

3

Sikat skuasy dengan sos dan taburkan dengan bawang putih cincang. Potong tomato ke dalam bulatan dan letakkannya pada lapisan zucchini.

4

Taburkan tomato dengan herba Provencal. Sekali lagi, letakkan lapisan zucchini dan lapisan tomato. Tuangkan sayuran dengan sos yang tersisa.

5

Taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar, menetapkan suhu hingga 180 darjah. Selepas kira-kira 20 minit, tambahkan suhu hingga 200 darjah dan bakar sehingga coklat keemasan.

Perhatikan

Hidangan ini boleh dibakar di dalam ketuhar dan microwave. Perkara utama ialah memilih rejim suhu yang betul. Gratin bukan sahaja perlu dibakar, tetapi juga ditutup dengan kerak emas yang lazat. Untuk membuat hidangan yang lazat dan enak, anda perlu membakarnya pada suhu yang rendah, dan tidak lama sebelum bersedia untuk meningkatkan suhu penaik.