Jika anda ingin mempelbagaikan jadual dengan makanan ringan yang agak murah dan tidak terputus, asparagus dalam bahasa Korea (juga dikenali sebagai "fuju") adalah pilihan yang baik. Banyak jabatan pasaraya yang menawarkan salad mempunyai pelbagai jenis. Ia adalah tentang permintaan tinggi yang sama seperti kubis kimchi atau wortel pedas, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa tidak kurang "betul" salad Korea boleh dimasak di rumah. Khususnya, untuk fuju ia cukup untuk membeli produk kering dengan nama yang sama, sering ditawarkan di jabatan yang menjual barangan runcit. Salah satu kelebihan yang paling memihak kepada memasak di rumah adalah bahawa anda tidak meletakkan penambah rasa bahawa pengeluar salad Korea suka menyalahgunakan. Dan tidak ada peringatan bahawa orang yang memantau kesihatan mereka dan tidak peduli dengan apa yang masuk ke dalam mulut mereka tidak akan membeli produk tersebut, mereka tidak bertindak terhadapnya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Asparagus kaka kering (fuju);
- - wortel;
- - bawang;
- - bawang putih;
- - minyak sayuran;
- - kicap;
- - cuka beras;
- - rempah;
- - shredder;
- - papan pemotong
- - pisau;
- - pan;
- - kuali;
- - mangkuk salad.
Manual arahan
1
Cari asparagus kacang soya kering di rak kedai, biasanya dijual dalam pek 500 g setiap dan kelihatan seperti tali yang cukup tebal berkumpul di skeins. Baca label dengan teliti: sukar untuk membuat kesilapan, tetapi untuk memilih produk yang tepat pasti, lebih baik memainkannya dengan selamat. Pembungkusan biasanya ditulis pada komposisi. Mereka yang telah mencuba asparagus Korea sekurang-kurangnya sekali dalam hidup mereka memahami bahawa ia tidak ada kaitan dengan nama mereka - asparagus. Fuju yang dimaksudkan terdiri daripada hanya satu bahan. Ia dibuat dengan cara tradisional - dengan membuang busa apabila mendidih susu kedelai. Ya, ada banyak khabar angin yang mendakwa mereka menggunakan benih yang diubahsuai secara genetik, dan sebagainya, yang membuat soya di banyak rumah hampir tidak ada orang lain. Hanya ada satu perkara yang boleh dikatakan: tidak ada yang selamat dari GMO, dan untuk itu, penggunaan teknologi sedemikian dalam gandum yang semakin meningkat adalah 1.3 kali lebih biasa, sebagaimana Pertubuhan Kesihatan Sedunia memberi amaran tanpa menyembunyikan. Ini tidak bermakna kita berhenti membeli tepung gandum.
2
Di sana, di kedai, lihat pelbagai jenis perasa. Mungkin anda mempunyai seluruh senjata di rumah, tetapi jika tidak, fikirkan tentang apa yang anda ingin masak asparagus di Korea dengan. Fuju adalah produk yang mudah dan tidak menyenangkan dengan struktur yang sangat berliang. Ia membolehkan anda menyerap perisa bahan tambahan yang digunakan dalam penyediaan makanan ringan. Dan terdapat banyak daripada mereka yang digabungkan dengan asparagus soya. Setiap perempuan simpanan Korea mempunyai resipi sendiri. (Dengan cara itu, kedua-dua orang Cina, Jepun, dan juga penjaga Kazakhstan yang menyebarkan wabak menyediakan asparagus soya, masing-masing dengan cara sendiri dan di bawah nama yang diguna pakai di negaranya, tetapi ini tidak mengurangkan populariti produk.)
3
Di rumah, buka pembungkusan dan rendam asparagus dalam air masak sejuk selama sehari. Beberapa fuju pra-pecah dalam kepingan kecil, tetapi kami mengesyorkan memotongnya selepas ia membengkak. Percayalah, ia akan menjadi lebih lancar dan lebih tepat. Asparagus kedap mesti dimasak dengan baik sebelum mengiris. Tugas utama - fuju harus menjadi seperti spons, sebaik mungkin untuk menyerap perapian kita. Walau bagaimanapun, ada cara lain untuk menyediakan. Sebagai contoh, anda boleh mencurahkan air mendidih pada produk dan biarkan ia di bawah penutup selama 2-3 jam. Kali ini akan mencukupi untuk melembutkan dan membengkak. Cara lain ialah memecahkan kepingan kecil, dan kemudian rebus dalam air masin selama 15-20 minit. selepas mendidih. Versi kami tidak memerlukan rawatan haba, masing-masing, meninggalkan fuju semua bahan berguna, yang mana banyak terdapat di tempat pertama.
4
Buat pengasam yang akan memberikan asparagus dalam bahasa Korea keperawanan yang diperlukan dan rasa sedemikian yang dicintai oleh banyak pihak. Untuk melakukan ini, sediakan kicap (sayangnya, ia sangat berbeza, sukar untuk menebak mana yang anda miliki, dan oleh itu hampir mustahil untuk memberikan bahagian yang tepat; purata 250 ml fuzhu direndam mengambil 20 ml). Tambah satu sudu mentega kacang dan cuka beras, serta beberapa ulas bawang putih cincang. Kerana kekurangan kacang, anda boleh mengambil apa-apa minyak sayuran, tetapi bukan minyak zaitun dan lebih baik jika ia ditekan sejuk. Cuba, musim dengan gula dan lada panas merah yang anda inginkan. Jika dikehendaki, tambah bawang goreng. Jika anda memutuskan untuk menambah segar - mengambil ungu atau juga bawang merah. Ini adalah jenis yang tidak mempunyai kepahitan bawang ciri. Ingatlah bahawa asparagus itu sendiri adalah produk dengan rasa yang tidak diekspresikan, masing-masing, membuat perapuran sedikit lebih tepu daripada yang anda ingin dapatkan. Dengan mengubah komposisi salad dressing Korea, anda boleh mendapatkan snek yang lebih pedas (manis, asin, masam).
5
Tentukan apa-apa bahan tambahan yang anda ingin tambah. Suplemen yang paling biasa adalah lobak merah. Tetapi dengan dia, semuanya tidak semudah yang sepertinya kelihatan pada pandangan pertama. Sekiranya anda memberi perhatian, anda tahu bahawa wortel untuk kudapan Korea tidak menggosok, tetapi dicincang dengan jerami yang agak panjang dan sangat nipis yang mempunyai seksyen persegi. Bentuk ini membantu mengekalkan jumlah maksimum jus dalam setiap bahagian, yang pada akhirnya memberi kesan kepada rasa dan tekstur salad. Untuk fuju, cincang wortel dengan cara itu. Sekiranya anda tidak mempunyai parutan khas, gerai dengan cara biasa, tetapi untuk asparagus tulen di Korea cuba dapatkan mesin pencincang yang betul. Ia juga baik untuk menambah biji bijan untuk snek ini. Mereka mesti digoreng dalam kuali kering sehingga mereka mempunyai warna yang khas dan sedikit bau gandum, dan kemudian sejuk. Campurkan semua asparagus berstruktur gaya Korea, letakkan di bawah akhbar dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman.
6
Satu lagi teknologi memasak melibatkan algoritma tindakan berikut. Sediakan fuju dan wortel seperti yang diterangkan di atas, kemudian campurkan dalam mangkuk salad. Potong 2-3 bawang dan sebiji bawang putih, masak 30-40 g minyak sayuran halus. Tambah cuka beras, kicap, biji wijen yang telah disediakan, musim dengan lada panas dan bilas campuran, tuangkan pada asparagus. Selanjutnya, sama seperti di bawah penindasan - dan keesokan harinya, snek Korea tradisional ini boleh dihidangkan di meja.
Perhatikan
Cuba tambah minyak terlalu banyak untuk berpakaian. Ia mesti seimbang.
Nasihat berguna
Gunakan cuka beras gaya Korea untuk asparagus. Ia sihat dan sihat untuk pembuka selera ini.