Zrazy adalah hidangan Lithuania. Pada masa ini, ia adalah salah satu hidangan lazat masakan restoran antarabangsa dan mempunyai banyak resipi. Daging zink untuk zraz disediakan dari daging, ikan, ayam dan juga sayur-sayuran. Sebagai pengisian, telur, cendawan, sayur-sayuran, keju dan bahan-bahan lain digunakan. Zrazy adalah pengganti yang menyenangkan untuk potong biasa. Mereka boleh dihidangkan di atas meja perayaan sebagai hidangan panas bersama-sama dengan bijirin rapuh, sayur-sayuran rebus, kacang atau kentang tumbuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- daging lembu - 1 kg;
- minyak bunga matahari 50 g;
- pes tomato - 100 g;
- bawang merah - 1-2 pcs;
- lobak - 1-2 pcs;
- tepung gandum - 40g;
- air atau sup;
- pasli;
- lada tanah;
- garam.
- Untuk daging cincang:
- bawang merah - 5-6 pcs;
- minyak bunga matahari - 50 g;
- telur - 2 pcs;
- cendawan porcini - 100-150 g;
- keropok gandum tanah - 40 g;
- sayuran pasli.
- garam.
Manual arahan
1
Untuk memulakan, sediakan semua produk yang diperlukan, rebus telur rebus.
2
Selepas ini, sediakan pengisian zraz. Kupas bawang. Kemudian potong atau potong cincin separuh. Seterusnya, letakkan bawang dalam panci yang dipanaskan dan goreng dalam sedikit minyak bunga matahari sehingga sedikit keemasan.
3
Bilas cendawan dengan teliti, kering dan cincang halus. Masukkan mereka dalam kuali dan goreng dengan bawang selama lima minit. Selepas itu, letakkan segala-galanya dalam plat berasingan, sejuk sedikit dan tambah rempah, telur cincang, keropok dan herba. Campurkan dengan baik dan garam.
4
Seterusnya, kupas baki bawang dan wortel. Potong bawang ke dalam jalur, dan parut wortel pada kuali kasar. Gorengkannya dalam kuali dengan pasta tomato dan pasli. Buat api kecil dan jangan lupa kacau sekali-sekala.
5
Sekarang ambil daging, potong ke dalam plastik dan pukulnya dengan ringan. Letakkan pemadat yang disediakan di tengah-tengah setiap plastik dan bungkusnya. Beri zrazas bentuk cerut. Selepas itu, ikat masing-masing dengan tali atau benang.
6
Taburkan zisar yang disediakan di atas dengan garam, lada dan goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan lemak sehingga bentuk kerak. Kemudian masukkannya dengan sup atau air, masukkan bawang goreng dan wortel dan biarkan masak selama lima puluh minit.
7
Selepas masa, keluarkan zrazy dari sup dan keluarkan benang dari mereka. Ambil tepung dan cairkannya dalam bekas berasingan dengan sebahagian daripada kuah yang dibentuk semasa berani. Letakkan zrazy sekali lagi dalam kuali dan tuangkan tepung tepung yang dicairkan. Seterusnya, tambahkan rempah dan biarkan segala-galanya untuk merenun selama dua puluh minit lagi.
8
Hidangkan zrazy yang panas di atas meja, dan pastikan tuangkan sos atau mayon di atas. Untuk hiasan, gunakan kentang lecek, pasta atau sayuran rebus.
Nasihat berguna
Untuk mengisi zraz, anda boleh menggunakan hampir apa-apa produk.
Artikel berkaitan
Bagaimana membuat zrazy