Cuka tujuh puluh peratus dipanggil intipati. Ia jarang digunakan dalam memasak kerana kepekatan tinggi asid asetik. Penyelesaian sembilan peratus yang paling biasa digunakan.
Pilih resipi anda
Untuk membuat penyelesaian 9% cuka 70% mudah. Untuk melakukan ini, anda memerlukan air dan pengetahuan tentang perkadaran yang diperlukan.
Teknik kaca faceted
Gelas faceted mengandungi 17 sudu cecair. Untuk mendapatkan segelas cuka 9%, anda perlu mencurahkan segelas air penuh, dan kemudian masukkan hanya dua dan setengah sudu cuka.
Kaedah ini bagus jika anda tidak mempunyai sebotol penuh cuka atau sebahagian besar intipati tidak semestinya diperlukan.
Kaedah universal
Anda boleh menyediakan penyelesaian yang diperlukan menggunakan hanya satu sudu. Untuk menyediakan penyelesaian cuka 9% dari esensi 70%, anda perlu mencairkan satu sudu cuka dengan 7 sudu air. Dua sudu cuka memerlukan 14 sudu air dan sebagainya.
Jika anda memerlukan banyak intipati, maka sebotol penyelesaian 70 peratus juga boleh dicairkan dalam nisbah 1 hingga 7. Sebagai contoh, jika anda mempunyai 200 ml bahan dalam botol asid, anda memerlukan tujuh kali lebih banyak air, yaitu 1400 ml. Hasilnya, anda mendapat hampir satu setengah liter penyelesaian asetik 9%.
Petua Penting
Jika anda akan mencairkan intipati, kemudian tentukan terlebih dahulu di mana penyelesaian yang dihasilkan akan berlaku. Sentiasa tuangkan jumlah air terlebih dahulu, kerana lebih mudah untuk bekerja dengan. Jika anda mencurahkan jumlah air yang salah, anda boleh mencurahkannya ke dalam sinki tanpa mengalami corong dan bau yang tidak menyenangkan.
Apabila bekerja dengan asid, anda harus sentiasa mempunyai sarung tangan getah dengan anda, kerana persekitaran berasid mengotorkan kulit. Jika cuka masuk ke dalam mata anda, jangan panik - segera tarik mata dengan banyak air.
Seperti yang anda lihat, menyediakan penyelesaian cuka yang mengandungi asid 9 peratus daripada intipati 70 peratus tidak begitu sukar. Perkara utama adalah untuk tidak melupakan langkah-langkah keselamatan dan ingat nisbah 1 hingga 7 - 1 bahagian cuka dan 7 bahagian air.