Kaviar merah dan hitam masih dianggap sebagai makanan istimewa yang boleh menghiasi walaupun meja paling bergaya. Hidangkan di atas meja dan makan dengan betul, memerhatikan peraturan etika jadual mudah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk menyediakan hidangan perjamuan:
- - 0.5 kg pike bertengger,
- - 50 g kaviar ikan salmon,
- - 100 g krim
- - tupai 2 biji telur,
- - 5-6 pcs. lada loceng
- - Roti putih, garam dan rempah secukup rasa.
Manual arahan
1
Letakkan kaviar dalam pinggan kaca kecil sebelum berkhidmat. Ia adalah hak untuk meletakkan barangan kaca dalam cupronickel atau pasu perak dengan ais dihancurkan. Letakkan pisau khas di hadapan pinggan dengan kaviar - spatula atau sudu.
2
Hidangkan tartlets kecil atau crouton dengan kaviar. Anda tidak boleh mengambilnya dengan sudu atau garpu anda, dan juga mengalihkannya ke pinggan anda. Ia adalah hak untuk segera menyebarkan kaviar pada roti bakar atau tartlet.
3
Letakkan mentega lembut di atas meja. Menurut peraturan, setiap tetamu mesti membuat sandwic sendiri dengan mentega dan kaviar untuk citarasa beliau. Sandwic tersebut dimakan dengan memegang mereka dengan tangan mereka.
4
Untuk membuat sandwic dengan kaviar dengan betul, ambil crouton atau sepotong roti di tangan kiri anda, dan tahan pisau di tangan kanan anda. Dengan itu, anda perlu menyebarkan sedikit mentega pada roti, dan letakkan kaviar di atas.
5
Ia dibenarkan makan kaviar dengan cara ini: selepas membuat sandwic dengan kaviar, letakkan di atas pinggan. Memotong potongan-potongan kecil dari itu, tusukan mereka pada garpu dan hantar ke dalam mulut anda. Jika kaviar dihidangkan dengan pancake, letakkannya dengan sudu atau spatula pada pancake panas dan makan hidangan menggunakan alat pencuci mulut.
6
Anda boleh menyajikan kaviar dengan baik dengan menyediakan hidangan perjamuan. Buat daging cincang dari zander, tambah lada, garam, krim, putih telur dipukul dan roti putih. Letakkan sebahagian daripada kaviar merah dalam jisim yang terhasil, dan biarkan bahagian lain menghias hidangan.
7
Basuh lada belang merah dan tahan selama 2 minit dalam air masin mendidih, kemudian masukkannya ke dalam air ais untuk mengekalkan warna. Letakkan daging cincang dari zander di dalam lada dan bakarnya di dalam ketuhar pada 170-180о. Sejukkan lada yang dimasak, potong ke dalam bulatan. Letakkan kaviar pada setiap bulatan dan berkhidmat.
Nasihat berguna
Untuk meningkatkan rasa sandwic kaviar, taburkannya dengan jus lemon.