Meringue adalah telur putih telur yang renyah, lapang dan lazat. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak suka kepadanya. Anda juga boleh menggunakan meringues untuk mencipta pencuci mulut yang lebih kompleks dan menghias kek. Ikuti peraturan tertentu semasa menyediakan mereka dan anda pasti berjaya!
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Pisahkan putih dari kuning teliti. Telur mesti segar dan sejuk. Tidak setetes kuning telur dalam protein dibenarkan!
2
Sediakan mangkuk untuk mencambuk. Ia harus bersih dan kering. Ini juga terpakai kepada corolla dari pengadun.
3
Buat gula serbuk. Untuk melakukan ini, cukup gulunglah gula dalam penggiling kopi.
4
Pukul protein dengan mixer terlebih dahulu pada kelajuan perlahan, secara beransur-ansur meningkatkannya. Anda harus mempunyai buih putih yang subur. Hanya selepas itu tambah satu sudu gula icing.
5
Simpan sebat. Buih meringue tebal yang terhasil tidak boleh jatuh dari mangkuk apabila ia diserahkan. Ini akan mengambil masa kira-kira 15 minit.
6
Pindahkan buih ke dalam beg pastri dan letakkan di atas lembaran penaik yang ditaburi dengan tepung. Ini juga boleh dilakukan dengan sendok teh.
7
Bakar meringues dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 100 ° C selama satu atau dua jam, bergantung kepada saiz kek. Anda boleh mengeluarkannya dari oven hanya selepas ia sejuk.
Artikel berkaitan
Mencuci mulut buah
- Cara membuat meringue di rumah
- bagaimana membuat meringue