Cip adalah salah satu makanan ringan yang paling lazat yang dibuat dari irisan kentang yang tipis. Kebanyakan orang digunakan untuk membeli produk siap dalam pek, tetapi ada orang-orang yang tahu bahawa ia adalah lebih enak untuk memasak sendiri.
Pilih resipi anda
Bagaimana cip muncul?
Pada tahun 1853, salah satu restoran Amerika yang bergaya telah dikunjungi oleh jutawan Cornelius Vanderbilt. Dia mengarahkan kentang, dan kemudian mula memperlihatkan wataknya yang menentu, menghantar hidangan beberapa kali ke dapur. Dia mengadu bahawa kentang dipotong terlalu besar.
Kemudian koki restoran ini memutuskan untuk bermain helah jutawan. Dia memotong kentang ke dalam kepingan yang terbaik, gorengnya dalam jumlah besar minyak dan menghidangkannya di atas meja. Bagaimana terkejutnya dia ketika Vanderbilt bukan sahaja tidak membuat skandal tetapi juga memuji hidangan baru.
Selepas beberapa lama, hidangan itu muncul di menu restoran, dan kemudian kentang nipis dihasilkan dalam pakej.
Cara membuat cip dalam ketuhar
Pengilang cip moden cuba menjimatkan wang, jadi mereka menambah sejumlah besar kimia ke produk mereka. Untuk melindungi diri anda dari segala jenis aditif yang berbahaya, sediakan cip sendiri. Untuk ini anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Kentang bersaiz sederhana (4-5 pcs.);
- Kerajang;
- minyak sayuran;
- garam dan rempah.
Basuh dan kupas ubi kentang. Thinly memotong mereka ke dalam plat bulat, cuba memastikan ketebalan piring tidak melebihi 3-4 milimeter. Semakin tebal kentang akan diiris, semakin lama ia akan memasak dan kurang rangup akan menjadi. Jika ini lebih mudah, anda boleh menggunakan pemotong sayur.
Masukkan kepingan dalam mangkuk dan tambah minyak sayuran (1 sudu teh). Selepas mencampurkan kandungan mangkuk, longkang minyak yang telah tenggelam ke bahagian bawah.
Tutup lembaran pembakar dengan kerajang. Adalah dinasihatkan untuk menutupkan kerajang dengan semburan tidak lekat. Letakkan kentang pada lembaran penaik dalam satu lapisan.
Letakkan hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah. Cip akan dimasak selama 20-30 minit. Kawal proses memasak, kerana waktunya bergantung kepada ciri-ciri individu ketuhar anda.
Letakkan cip siap di atas serbet atau tuala kertas untuk membuang apa-apa minyak yang tinggal. Ia tetap hanya untuk garam hidangan dan menambah rempah mengikut budi bicara anda.