Ini adalah hidangan pedas yang direbus dalam saus sayur dengan tomato, yang disediakan dengan sangat sederhana dan cepat. Sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Dua terung
- 150 gram champignons,
- dua bawang
- 100 ml minyak zaitun,
- 50 gram pasli segar,
- tiga cabang thyme,
- 50 gram dill segar,
- garam
- lada hitam sedikit
- 150 gram cendawan tiram,
- cengkih bawang putih (anda boleh dua cengkeh - secukup rasa),
- dua wortel
- dua batang saderi,
- balang tomato dalam tin.
Manual arahan
1
Kami mencuci dua terung dan dipotong menjadi bulatan tebal dan besar. Di dalam bulatan kita membuat poket kecil dengan pisau, kita akan menyebarkan pemadat di dalamnya.
2
Memasak daging cincang. Cincang halus cendawan. Kami membersihkan dan memotong dua bawang. Dalam mangkuk, campurkan cendawan dan bawang, garam dan lada sedikit.
3
Panaskan setengah minyak zaitun dalam kuali, tumis bawang merah halus dan bawang cincang. Tambah dua cabang thyme.
4
Kami meletakkan poket terung dalam satu sudu peminum cendawan.
5
Memasak sos. Cendawan tiram dipotong menjadi kepingan besar, dipotong menjadi kiub saderi. Kami mencuci dan mengupas dua wortel kecil, dipotong ke dalam bulatan.
6
Kukus thyme dan cengkih bawang putih dicincang halus dalam minyak zaitun yang hangat. Tambah sayuran cincang dan terus menggoreng selama 5 saat. Kemudian tambahkan cendawan tiram.
7
Kupas tomato dan potongnya menjadi kiub kecil (seperti yang terjadi, lebih kecil, lebih baik). Tambah tomato ke kuali untuk cendawan tiram. Rebus selama tiga minit.
8
Untuk penaik, kita memerlukan plat tahan api yang mendalam. Kami meletakkan terung dengan daging cincang di dalamnya, tuangkan sos cendawan. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada 180 darjah.
9
Taburkan terung siap dengan pasli cincang dan Dill. Hidangkan di atas meja. Selera makan.