Guacamole adalah sos tradisional Mexico yang mempunyai tekstur halus dan rasa pedas. Ia boleh disediakan untuk cip, kentang, tortilla dengan tampalan atau berkhidmat sebagai pembuka untuk minuman beralkohol. Guacamole amat harmoni dengan tequila Mexico.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 6 alpukat matang;
- - 6 buah limau;
- - 1 sudu besar. sudu pasli;
- - ½ sudu teh lada cayenne;
- - ½ sudu teh lada putih;
- - 1/3 sudu teh biji muda;
- - garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Cuci alpukat, potong dua dan keluarkan batu itu. Gunakan satu sudu untuk mengeluarkan semua daging lembut alpukat dan letakkan di dalam mangkuk yang dalam.
2
Tambah campuran lada, biji buah dan sedikit garam kepada pulpa. Sapu jus limau. Campurkan segala-galanya dengan sempurna sehingga konsisten homogen atau pukulan dengan pengisar. Tambah pasli dan campurkan.
3
Goreng tepung baguette dalam minyak zaitun hingga coklat keemasan. Letakkannya di tuala kertas untuk menghilangkan lemak yang berlebihan.
4
Laraskan beguette goreng ke suhu bilik, sebarkan sejumlah besar guacamole dan penyejuk selama setengah jam. Selepas masa yang ditetapkan, bawa ke meja.