Kompot adalah minuman yang diperbuat daripada buah dan buah. Ia diperoleh dalam proses memasak mereka atau ketika menuang air mendidih. Pada bulan-bulan musim panas yang panas, ia perlu menyediakan kompot, kerana ia sempurna menghilangkan dahaga dan merupakan salah satu minuman ringan yang paling berguna. Proses penyediaannya adalah sangat mudah, dan sesiapa sahaja dapat mencipta minuman yang lazat untuk diri mereka sendiri.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Anda juga boleh menggunakan buah-buahan kering atau berry beku pada musim sejuk. Untuk memasak, epal, pear, aprikot, plum, pic dan mana-mana beri adalah ideal. Anda tidak boleh mengambil buah delima, persimmons, pisang, quinces untuk penyediaan minuman. Dalam sebarang kompos, untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah kulit jeruk atau lemon, yang diletakkan semasa memasak dan dikeluarkan dari minuman yang disejukkan.
2
Menyediakan buah-buahan untuk pengambilan terdiri daripada mengirisnya ke kira-kira saiz yang sama. Potong besar lebih kecil, lebih besar lebih besar. Juga, apabila penghirisan mengambil kira kekerasan buah. Beri dimasukkan ke dalam keseluruhan komposit. Sekiranya semua buah-buahan yang anda telah disediakan adalah manis, maka ia patut mengimbangi rasa dengan menambah sedikit asid. Untuk ini, cranberry beku, masam, currants, gooseberries dan ceri paling sesuai. Dalam ketiadaan mereka, anda boleh menggunakan lemon.
3
Untuk membuat kompot, anda memerlukan kuali keluli atau enamel sebanyak 3-5 liter. Satu perempat jumlahnya dipenuhi dengan buah segar dan buah-buahan yang disediakan untuk memasak. Kemudian gula ditambah secukupnya. Norma gula standard adalah kira-kira 150 gram seliter, tetapi anda sentiasa boleh menyesuaikan angka ini, memberi tumpuan kepada rasa dan keasidan buah dan buah-buahan yang digunakan untuk membuat kompos. Kuali diisi ke atas dengan air dan diletakkan di atas gas sederhana.
4
Kompot harus direbus, kadang-kadang kacau, masa memasak bergantung pada ramuan. Sebagai contoh, pir dan epal direbus selama kira-kira setengah jam, buah-buahan lain - kira-kira 15 minit. Buah-buahan harus menjadi lembut, tetapi tetap utuh, tidak mendidih. Kompot yang dimasak boleh diminum dengan segera selepas memasak, tetapi rasanya paling popular selepas 10-12 jam, apabila ia akhirnya menjadi sejuk, dan buahnya tepu dengan sirap gula.
5
Membuat kompot dari berry beku lebih mudah. Satu gelas gula ditambah kepada kuali lima liter dengan air, dan air dibawa ke mendidih. Beri beku tumpah ke dalam air mendidih, dan air perlu mendidih lagi. Kemudian kompot dimasak selama 5 minit dengan api yang rendah. Selepas itu, kuali dilindungi dan dibuang ke sampingan selama 30 minit. Kompot disejukkan dan ditapis jika dikehendaki.