Jika anda sedang menunggu untuk tetamu atau membuat keputusan untuk makan malam yang lazat untuk isi rumah anda, cuba masak kentang lazat dengan ayam dalam oven. Rahsia resep ini adalah bahawa ayam mesti diasinkan terlebih dahulu, yang akan memberi hidangan rasa yang halus. Dan cendawan goreng akan menambah aroma yang menyenangkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 ayam;
- 1 kg kentang;
- 1 bawang;
- 300 g champignons segar;
- bawang hijau;
- garam dan lada hitam secukup rasa.
- untuk pengasam:
- 1 sudu besar. l halia segar
- 3 ulas bawang putih;
- ½ tsp pala;
- 1 sudu kecil paprika panas;
- 1 lemon
- 1 sudu kecil garam;
- 1 sudu kecil kari
- 150 g krim masam.
Manual arahan
1
Bilas ayam di bawah air yang mengalir dan tepuk kering dengan tuala kertas. Potong burung ke dalam bahagian dan letakkannya dalam mangkuk yang dalam. Masak pengasam. Tuangkan bawang putih dengan pisau atau dengan bantuan menekan bawang putih. Daun halia segar parut. Kencangkan jus dari satu lemon. Masukkan krim masam dalam cawan yang mendalam. Masukkan bawang putih, halia, jus lemon, kari, paprika, pala ke dalamnya dan kacau dengan teliti. Coat garam yang dihasilkan dengan setiap keping ayam dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tutup dengan filem berpaut dan penyejuk. Biarkan ayam untuk merapikan selama 2-3 jam. Jika anda mahu, anda boleh meninggalkan ayam dengan perapan di dalam peti sejuk sepanjang malam.
2
Bilas kentang di bawah air yang mengalir dan mengupasnya. Potong kentang ke dalam bulatan dengan ketebalan tidak lebih dari 1-1.5 cm, lipatkannya ke dalam cawan, garam dan campuran dalam.
3
Bilas cendawan di bawah air dan kering setiap cendawan dengan teliti dengan tuala kertas untuk menyerap semua kelembapan. Kemudian potong cendawan ke dalam kiub kecil. Bawang bawang dan potong cincin. Letakkan kuali tanpa minyak di atas api dan letakkan cendawan cincang di atasnya. Biarkan cendawan menguap, kemudian tambahkan minyak bunga matahari sedikit dan letakkan bawang cincang. Sabun cendawan dengan bawang selama 10 minit, kacau sekali-sekala. Campurkan cendawan yang disiapkan dengan kentang mentah yang dicincang dan kacau.
4
Ambil lembaran penaik dalam atau acuan kaca tahan haba. Keluarkan kentang dengan cendawan, iris ayam jeruk di atas. Taburkan dengan lada hitam tanah. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan lembaran penaik dengannya dan ayam. Bakar selama 60 minit.
5
Letakkan hidangan siap pada hidangan plat dan taburkan dengan bawang hijau yang dicincang. Selera makan.
Nasihat berguna
Daripada ayam keseluruhan, anda boleh menggunakan kaki ayam atau kaki ayam.