Mistresses tahu apa yang hendak mengukir ladu. Ini adalah kerja keras yang memerlukan banyak masa. Sekiranya anda ingin memanjakan keluarga anda dengan ladu yang lazat, maka perhatikan resep ini. Sangat mudah dan cepat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Doh:
- - 600 gram tepung gandum,
- - 300 ml air,
- - 3 gram garam,
- - 1 telur
- - 40 ml minyak sayuran.
- Untuk daging cincang:
- - 400 gram daging cincang,
- - 120 gram bawang,
- - 100 ml sup daging,
- - garam secukup rasa,
- - Lada hitam tanah secukup rasa.
- Untuk sos:
- - 350 ml air,
- - garam secukup rasa,
- - 80 ml minyak sayuran,
- - 40 gram bawang,
- - Rempah kering secukup rasa,
- - 80 gram lobak merah.
Manual arahan
1
Ayur tepung ke dalam cangkir volumetrik dengan slaid, di mana membuat pendalaman dan memecahkan satu telur ke dalamnya, garam, tuangkan 300 ml air sejuk, tambahkan minyak sayuran. Kukut doh. Biarkan selama setengah jam.
2
Tuangkan bawang dalam pengisar. Campurkan bawang dengan daging cincang, garam, lada, tuangkan kuah dan campurkan.
3
Bahagikan doh menjadi dua bahagian yang sama. Gulungkan doh ke dalam lapisan segi empat nipis (anda mendapat dua lapisan). Lubricate dough dengan daging cincang yang disediakan dan gulung ke dalam roll. Potong daging daging cincang menjadi kepingan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengeluarkan bahan kerja di dalam penyejuk beku.
4
Dadu bawang ke dalam kiub atau separuh cincin (secukup rasa). Potong wortel ke dalam jalur. Goreng bawang dan wortel dalam periuk dalam minyak sayuran. Musim dengan rempah ratus. Masukkan ladu lazat pada sayur-sayuran goreng (sebaiknya dalam satu lapisan), isi dengan air panas (paras air harus siram dengan ladu), sedikit garam.
5
Selepas mendidih, tutup stewpan dengan tudung, mengurangkan haba ke rendah dan reneh sehingga lembut. Hidangkan ladu siap dengan porsi krim masam.