Carbonara pasta adalah hidangan Itali kebangsaan. Sepanjang setengah abad yang lalu, ia telah menjadi begitu popular sehingga ia disayangi di banyak negara jauh di luar sempadan Itali. Asas hidangan ini adalah spageti, telur dan hidangan daging. Pilihan yang baik untuk makan malam perayaan atau makan malam keluarga yang tenang.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Spageti - 400 gram;
- - Payudara - 300 g;
- - Kuning telur - 4 pcs.;
- - Keju Parmesan - 200 g;
- - Krim dengan kandungan lemak 20% - 200 ml;
- - Bawang putih - 4 ulas;
- - minyak sayuran;
- - lada hitam;
- - Garam.
Manual arahan
1
Potong sandung lamur itu ke dalam kepingan kecil segi empat tepat dengan saiz yang sama. Potong bawang putih halus atau hancurkannya melalui akhbar.
2
Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk yang dipanaskan. Letakkan masker ke dalamnya dan goreng ringan. Tambah bawang putih. Kacau isi kuali dan masak pada suhu sederhana selama beberapa minit. Aroma akan menjadi luar biasa!
3
Sekarang anda perlu membuat sos. Keju Parmesan parut dengan lubang kecil. Dalam hidangan dalam yang berasingan, campurkan kuning telur dan krim. Tambah keju parut, lada hitam dan garam secukup rasa. Campurkan sos dengan teliti.
4
Dalam kuali dengan air masin mendidih, turunkan spageti dan masak sehingga al dente supaya mereka menjadi elastik, tetapi tidak mempunyai masa untuk mendidih. Dalam kes ini, 400 g spageti memerlukan 4 liter air dan 40 g garam. Tuangkan spageti yang disediakan. Mereka mesti tetap panas! Oleh itu, kita tidak membasuh mereka dalam air sejuk!
5
Campurkan spageti dengan sos berkrim dan kacau dengan baik. Masukkan daging bawang putih goreng dan campurkan semuanya dengan teliti lagi.
Pasta Carbonara boleh dihidangkan! Selera makan!