Sekiranya anda seorang pencinta mulut yang dibuat daripada pastri pendek, maka pastikan untuk mencuba cookies yang dipanggil "Alfajores". Ini makanan istimewa Argentina dengan rasa yang sangat halus dan halus.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - tepung - 300 g;
- - kanji - 2.5 sudu besar;
- - kuning telur - 3 pcs;
- - mentega - 200 g;
- - gula - 250 g;
- - vanillin - 1 sachet;
- - Serbuk penaik untuk adunan - 2 sudu teh;
- - rum atau brendi - 3-4 sudu;
- - Susu pekat direbus - 1 boleh;
- - kacang panggang - 200 g;
- - Kelapa kelapa - 100 g.
Manual arahan
1
Keluarkan mentega dari peti sejuk. Ia harus terletak pada suhu bilik sehingga ia melembutkan. Apabila ini berlaku, menggabungkannya dengan gula pasir dan pukulan dengan teliti. Kemudian masukkan vanillin, cognac atau rum ke campuran yang dihasilkan, serta kuning telur. Yolks tidak boleh diberikan sekaligus, tetapi satu demi satu.
2
Seterusnya, tambah ramuan berikut untuk jisim yang terhasil: tepung, serbuk penaik untuk doh dan kanji. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan aduk adunan dari campuran yang dihasilkan. Ia harus berubah lancar dan elastik.
3
Letakkan doh yang dihasilkan di permukaan rata dan gulungkannya menggunakan pin bergulung supaya ketebalannya tidak melebihi setengah sentimeter. Kemudian ambil mangkuk kecil dengan leher bulat dan potong lingkaran keluar dari adunan. Tutup lembaran penaik dengan kertas dan letakkan lingkaran ini dari doh itu. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 darjah selama 20-25 minit. Ini akan membuat kuki.
4
Biarkan baking baking selesai, kemudian letakkan susu pekat yang direbus di atasnya. Sambungkan cookies bersama-sama.
5
Campurkan kacang hancur, serpihan kelapa dan coklat parut dalam satu mangkuk. Campurkan semuanya dengan teliti. Taburkan campuran dengan sisi pencuci mulut yang disalut dengan susu pekat direbus. Kuki "Alfajores" sudah siap! Hidangkannya ke meja apabila ia telah disejukkan sepenuhnya.