Mahu membuat hidangan doh dan daging yang enak? Beralih kepada masakan Tatar dan memasak sekejap. Rasa pasties yang luar biasa ini dengan daging cincang lembut dan tawaran kepada orang yang anda sayangi. Kadang-kadang makanan buatan sendiri yang lazat adalah semua yang diperlukan untuk mewujudkan suasana yang nyaman di rumah, dan terima kasih kepada hidangan oriental wangi, ini sangat baik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk resipi klasik:
- - 1 kg tepung;
- - 700 g kambing;
- - 3 bawang;
- - 10 g yis kering;
- - 2 telur ayam;
- - 200 ml 3.5% susu dan air;
- - 70 ml minyak sayur dalam adunan + untuk menggoreng;
- - 1/2 sudu besar gula
- - 3/4 sudu teh lada hitam tanah;
- - garam;
- Untuk tajuk terbuka:
- - 800 g tepung;
- - 450 g lemak daging lembu;
- - 2 bawang;
- - 250 ml kuah daging;
- - 200 ml susu;
- - 4 ayam telur;
- - 50 g mentega;
- - 30 ml minyak sayuran;
- - 1/3 sudu teh lada tanah hitam dan merah;
- - garam.
Manual arahan
1
Resipi resipi klasik
Susu panas dan air ke 40-50oC di atas dapur atau dalam microwave dan tuangkan ke dalam bekas yang dalam. Masukkan minyak sayuran, telur, gula dan 1 sudu teh. garam. Pukul dengan baik dengan pukul.
2
Ayur tepung, campurkan dengan ragi dan tambahkannya dalam porsi kecil ke campuran cair, terus kacau dahulu dengan sendok, kemudian dengan tangan anda. Campurkan adunan lembut, masukkan ke dalam periuk atau mangkuk yang ditaburi dengan tepung, tutup dengan tuala lembap dan letakkan di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam. Hancurkan beberapa kali pada masa ini.
3
Basuh kambing itu, sapukannya dengan tuala kertas dan potong kecil. Kupas bawang dan potong ke dalam kuarters. Hidupkan daging dengan bawang dalam penggiling daging, musim dengan lada dan garam.
4
Bahagikan doh ke dalam tiga bahagian, gulung dari setiap sosej dan potong ke dalam kepingan yang sama. Gulungkan bulatan mereka dengan diameter 7 cm dan sebarkan daging cincang pada mereka. Angkat doh menonjol dan membentuk sejenis bakul, mencubit tepi dengan jari anda dalam bulatan. Tinggalkan lubang kecil di tengah. Sedikit meratakan kek dengan telapak tangan anda.
5
Panaskan minyak sayur-sayuran dalam kuali, ia sepatutnya cukup untuk memasak setengah mendalam. Letakkannya di dalam lubang, lubang ke bawah, goreng selama 2-3 minit, kemudian pasangkan produknya, tuangkannya dengan minyak panas dan masak lagi 3-6 minit sehingga adunan menjadi coklat.
6
Pengedar sabun terbuka
Tuang garam garam ke dalam tepung yang diayun dan taburkannya di atas meja bersih atau papan pemotongan besar. Lubang di atas, teliti tuangkan telur dengan susu panas dan minyak sayuran. Biarkan bahan cair menyerap sedikit dan campurkan tepung ke dalamnya, dengan teliti mengumpulnya dari tepi.
7
Kukuhkan doh dengan kuat selama 10 minit sehingga ia menjadi elastik, kemudian membentuk bola keluar, bungkusnya dalam filem berpaut atau tuala basah dan sisihkan selama 15 minit untuk berehat.
8
Lulus daging dan bawang, potong, melalui penggiling daging. Lada daging cincang, garam dan kacau dengan mentega lembut sehingga lancar.
9
Letakkan kue bersaiz cawan. Letakkan di tengah mereka 1 sudu besar. daging cincang. Angkat tepi doh dan pasangkan dalam bentuk panci supaya pengisian hanya mengisinya separuh. Bakar macerators selama 15 minit pada 180oC, keluarkan dan tuangkan ke dalam setiap sup panas. Kembalikan mereka ke dalam ketuhar dan bawa kesediaan dalam 10-15 minit.