Apa itu shtrayzel? Ini adalah mentega dan taburkan tepung di mana kek dilindungi sebelum dibakar. Akibatnya, kerak emas renyah terbentuk di permukaannya, sangat lazat dan cantik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - 275 g tepung gandum;
- - 150 g mentega;
- - 50 g gula tepung atau gula kecil;
- - 1 telur;
- - 1 sudu teh kayu manis.
- Untuk pengisian:
- - 10-12 plum bersaiz sederhana masak;
- - 100 g gula halus atau gula tepung.
- Untuk shtrayzel:
- - 50 g tepung gandum;
- - 50 g gula;
- - 30 g mentega;
- - 30 g walnut dikupas.
Manual arahan
1
Keluarkan minyak dari peti sejuk dan biarkan ia pada suhu bilik supaya ia melembutkan. Masukkan gula pasir atau serbuk, tanah kayu manis dan telur, campurkan.
2
Nyaring tepung gandum melalui ayakan dapur, campurkan di bahagian-bahagian ke campuran minyak. Kukuk adunan, gulung bola keluar, bungkusnya dengan memegang filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 60 minit.
3
Bilas plum, keluarkan benih. Potong daging menjadi kepingan kecil atau potong menggunakan pemproses makanan. Masukkan 100 g gula pasir atau serbuk, kacau.
4
Sediakan shtrayzel, untuk campuran tepung ini, gula pasir dan mentega lembut sehingga dihancurkan. Campurkan halus walnut, tambah campuran mentega dan tepung. Shuffle.
5
Panaskan oven ke suhu 180 ° C. Keluarkan doh dari peti sejuk, bebas dari filem dan gulung ke dalam lapisan. Letakkan dalam kuali kek kertas yang lancar atau dibakar. Buta dari doh sisi kecil di tepi.
6
Letakkan plum hancur di atas dan taburkan dengan kacang shtrayzelom. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 35 minit sehingga muncung muncul.
