Jika anda membuat keputusan untuk membuat pai, maka buatlah "Kerang Walnut". Pertama, mereka sangat lazat. Kedua, mereka mudah membuatnya. Ketiga, tidak banyak produk yang diperlukan untuk persiapan mereka, dan bahkan kebanyakan mereka mungkin berada di tempat Anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - tepung - 400 g;
- - mentega - 200 g;
- - air - 1 gelas;
- - gula - 2 sudu besar;
- - kuning telur - 1 pc;
- - garam - secubit.
- Untuk pengisian:
- - hazelnuts - 150 g;
- - telur - 1 pc;
- - gula - 4 sudu besar;
- - cognac - 1 sudu besar.
Manual arahan
1
Biarkan mentega pada suhu bilik untuk seketika. Oleh itu, ia akan menjadi lembut. Kemudian menggabungkan mentega lembut dengan 2 sudu teh tepung. Kacau campuran yang dihasilkan dan penyejuk.
2
Lulus tepung baki melalui ayak dan letakkan permukaan kerja dalam bentuk slaid. Kemudian buat rehat di atasnya. Produk-produk berikut hendaklah diletakkan di dalamnya: air, garam dan gula pasir. Kukuk doh dari jisim yang terhasil. Letakkannya dalam sejuk selama seperempat jam. Selepas masa berlalu, lepaskan dan lepaskan menggunakan pin rolling.
3
Masukkan campuran mentega dan tepung yang disejukkan di tengah-tengah doh yang dilancarkan, tutupnya dengan tepi dan lipat empat kali. Dalam keadaan ini, sejuk doh lagi. Kemudian gulung dengan pin bergulir di semua 4 arah dan lipat lagi empat kali. Ulangi langkah-langkah ini 2 kali, dan kemudian buat doh dari ujian, ketebalannya kira-kira sama dengan 0.5 sentimeter. Bahagikan kepada segi empat sama dengan saiz yang sama.
4
Keluarkan kacang dari kulit dan keluarkannya. Yang kedua akan lebih mudah dilakukan jika pra-disiram dengan air mendidih. Selepas prosedur, keringkan hazelnuts dalam ketuhar dan masak halus. Kemudian gabungkan kacang dengan bahan-bahan berikut: cognac, gula, dan telur. Campurkan segalanya dengan baik. Pengisian sudah siap.
5
Letakkan 2 sudu kacang yang mengisi kuad adunan. Kemudian tetapkan tepi dan gris mereka dengan kuning telur yang dipukul terlebih dahulu.
6
Buat potongan pada tepi tetap pai, jarak antara yang tidak boleh melebihi 1 sentimeter. Kemudian sedikit buka mereka supaya hidangan kelihatan seperti kerang.
7
Panaskan ketuhar pada suhu 230 darjah. Letakkan kue pada lembaran penaik, yang sebelum ini dibasahkan dengan air sejuk, dan hantar untuk membakar selama kira-kira 25 minit. Walnut Scallops Pies Ready!