Secara literal semua orang tahu apa pilaf dan hampir semua orang tahu bagaimana memasaknya. Tetapi tidak semua orang tahu rahsia cara memasak pilaf supaya nasi itu hancur dan pada masa yang sama cair di dalam mulut.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 gelas beras
- - 300 gram daging (daging babi, daging lembu)
- - garam
- - Lada hitam tanah
- - daun bay
- - 2 ulas bawang putih
- - Minyak sayuran
- - 1 kepala bawang
- - 1 lobak merah
Manual arahan
1
Pertama, potong daging ke dalam kiub bersaiz sederhana, gorengkannya. Kemudian, tambah bawang cincang halus dan wortel parut daging. Goreng semua bahan ini sehingga coklat keemasan. Kemudian kami memasak nasi. Bilas dengan baik dan isi dengan air panas selama 10 minit. Beras harus membengkak sedikit.
2
Setelah nasi bengkak, letakkan kuali di atas kompor dan letakkan di dalamnya lapisan daging goreng dengan bawang, wortel dan nasi yang dibasuh dengan baik. Masukkan bumbu untuk rasa ke dalam kawah, daun bay dan peras bawang putih yang sedikit untuk rasa. Untuk membuat nasi yang rapuh, anda perlu mencurahkan air panas ke dalam kawah kerana ada nasi. Air harus air mendidih, dan nisbah dengan beras adalah 1: 1.
3
Selepas meletakkan semua bahan dalam kawah, tutupnya dengan tudung dan menghidupkan api yang kuat. Masak pilaf tepat 12 minit. Inilah kunci kejayaan kebolehan beras. Masak selama 5 minit dengan api yang tinggi, 4 secara purata dan 4 pada api yang rendah. Jangan buka tudung apabila memasak, jangan campurkan beras.
4
Selepas 12 minit, matikan dapur dan jangan keluarkan tudung dari kuali tepat dengan jumlah yang sama. Ini akan memberi infus pilaf, dan nasi tidak akan bersama.
Nasihat berguna
Untuk memasak pilaf, lebih baik memilih nasi kukus. Padi bulat mempunyai kelenturan dan kelikatan yang meningkat semasa memasak. Untuk pilaf longgar padi itu tidak sesuai.