Anda boleh menghiasi produk buatan sendiri buatan sendiri - mufin, kuih, kuih, dan cookies biasa dengan fudge gula. Ia sangat mudah bahawa fudge boleh disimpan untuk masa yang agak lama dan anda boleh memasaknya untuk masa depan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- gula halus - 2 cawan;
- air - 0.5 cawan;
- 1 sudu teh jus lemon.
Manual arahan
1
Tuangkan gula dalam periuk dan tuangkan air masak panas. Kacau dan reneh sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Selepas sirap sirap, busa berwarna putih di permukaan. Keluarkannya dengan sudu biasa.
2
Setelah menutup kuali dengan tudung, terus rebus sirap sehingga sampel "pada bola lembut". Untuk contoh sedemikian, dari semasa ke semasa, ambil sirap mendidih sedikit dari kuali dengan satu sudu dan masukkannya dalam bekas dengan air sejuk. Selepas satu minit, cuba isi kandungan sudu teh ke dalam bola. Sekiranya bola tidak berfungsi, biarkan sirap masih mendidih. Pada akhir masak, tambah satu sudu teh jus lemon ke sirap. Ia boleh digantikan dengan larutan asid sitrik.
3
Selepas masak, sejukkan sirap secepat mungkin. Untuk melakukan ini, letakkan periuk dengannya dalam bekas dengan air sejuk atau di atas ais. Taburkan permukaan sirap dengan air sejuk untuk mengelakkan kerak.
4
Selepas menyejukkan sirap, pukul (10-15 minit) dengan spatula kayu sehingga jisim putih homogen terbentuk. Jisim yang terhasil dipanggil fondan. Untuk menyimpan fondan, tutup dengan kain lembap dan tutup ketat dengan tudung. Sebaiknya, anda boleh mengambil bahagian dalam jisim yang disediakan, memanaskannya di dalam tab mandi air dan gunakannya untuk menghiasi konfeksi.
Perhatikan
Sekiranya tidak, anda perlu membakar sirap semasa memasak, jika tidak, ia hanya akan menjadi candied.
Nasihat berguna
Fondant boleh di aromatisasi dengan menambah pelbagai jenis makanan dan rasa. Anda boleh mewarna fondant dengan bantuan warna makanan. Untuk pewarna warna oren di rumah, jus lobak merah digunakan, dalam warna merah jambu - jus bit.
Untuk mendapatkan fudge coklat, serbuk koko yang diayak atau bar coklat awal boleh ditambah semasa pemanasan.