Pada musim panas, anda jarang mahu memasak hidangan yang berat dan kompleks. Dan saya mahu menghabiskan sedikit masa di dapur, sambil cuba memasak hidangan yang memuaskan dan serba boleh yang akan memuaskan anda dengan rasa panas dan sejuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Lada Bulgaria - 150 g;
- - wortel - 200 g;
- - bawang - 120 g;
- - tomato - 300 g;
- - zucchini - 300 g;
- - kubis - 350 g;
- - beras - 1 gelas;
- - Minyak sayuran - 0.5 cawan;
- - air - 1 l;
- - garam, rosemary, uzo-suneli, ulas, bawang putih - secukup rasa
Manual arahan
1
Untuk memasak rebusan oriental dari sayuran muda, anda memerlukan kawah atau kuali dengan bahagian bawah tebal. Anda juga boleh menggunakan hidangan seramik.
Lemak sayuran perlu dituangkan ke dalam bekas yang dipilih. Minyak bunga matahari yang tidak dipurnikan adalah yang paling sesuai untuk ini.
Kemudian tambahkan sayur-sayuran muda yang disediakan untuk minyak sayuran: bawang kupas dan dicincang, dikupas dan dicincang lada bel manis, dicincang dan dipotong menjadi jalur nipis.
2
Kupas wortel manis muda, potongnya ke dalam bulatan atau separuh bulatan dan tambahkan lapisan seterusnya ke sayuran. Dalam kes ini, lebih baik memilih nipis, jari, wortel.
3
Zucchini memilih saiz kecil, dengan kulit halus. Zucchini seperti ini juga dipanggil tenusu. Kerana ramai yang tidak suka zucchini rebus dan rebus, anda boleh mengisar sayuran menggunakan parut kasar. Jika keluarga tidak mempunyai lawan zucchini yang bersemangat, anda boleh memotong buah itu menjadi kiub atau jerami. Dan hantar ke kuali untuk sayur-sayuran yang sudah siap.
Dan tambah kubis putih cincang kasar.
4
Apabila memilih bijirin untuk rebus dari sayur-sayuran muda, memberi keutamaan kepada bulat beras Kuban atau beras khas untuk pilaf. Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh menggunakan bukan sahaja nasi, tetapi juga pelbagai bijirin lain untuk memperkaya rasa dan sifat-sifat berguna rebusan. Jadi, bersama-sama dengan nasi, anda boleh meletakkan bulgur, mung kacang, bijirin, lentil hijau atau coklat. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan lentil merah Arab, kerana ia adalah yang terbaik dan paling cepat direbus dalam kentang tumbuk.
Tuangkan bijirin atau campuran bijirin yang dipilih secara merata ke atas sayur-sayuran yang disediakan. Sebarkan tomato dihiris di atas.
5
Terutama dengan garam dan letakkan rempah, yang mesti diparut terlebih dahulu dalam mortar. Ini adalah perlu untuk mendapatkan aroma dan rasa maksimum.
Panaskan air ke mendidih dan tuangkan sayur-sayuran di atasnya.
Tutup kuali dan kocok rebus sayuran muda di atas api terkecil sehingga croup lembut. Jika perlu, air panas boleh ditambah semasa memasak.
6
Keluarkan panci dari rebusan dari panas, campuran, tutup lagi dan biarkan selama lima hingga sepuluh minit. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah pasli dicincang halus, ketumbar, dan bawang putih muda yang dicincang halus ke rebusan.
Hidangan sayuran Oriental sayuran adalah paling berjaya apabila dimasak di dalam hidangan khas Oriental - dengan tudung memanjang khas. Tambah air dalam kes ini tidak perlu. Menggunakan tangin melibatkan keberanian dalam ketuhar.