Slavia kuno menyebut "bubur" sebagai kolektif, sebuah komuniti. "Bubur memasak" bukan hanya membuat hidangan, tetapi juga melakukan sesuatu yang penting bersama-sama. Gila nilai ini telah dipelihara walaupun sekarang: "rakan sekelas", "anda tidak akan memasak bubur dengannya. Bubur yang enak, rapuh dianggap penunjuk hubungan yang kuat dan mesra dalam keluarga. Salah satu bijirin utama adalah bijirin.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk resipi "Biji pekat dengan labu
- madu dan aprikot kering ":
- 1/2 cawan millet groats;
- 100 g labu tanpa kulit dan biji;
- 100 gram aprikot kering;
- 100 ml susu;
- 250 ml air;
- madu secukup rasa;
- mentega secukup rasa.
- Untuk resipi "Biji tepung dengan epal":
- 1 cawan tepung;
- 2 gelas air;
- 1 epal
- 50 g mentega;
- garam secukup rasa;
- gula secukup rasa.
- Untuk resepi "bubur Lean dalam santan":
- 1/2 cawan millet;
- 1 1/5 cawan santan;
- 1 pisang
- 4 keping aprikot kering;
- garam secukup rasa;
- gula secukup rasa.
Manual arahan
1
Untuk membuat bubur bijirin halus, teliti bilas bijirin sebelum memasak. Membasuh akan menghilangkan bijirin dari zarah-zarah kecil yang menjadikan bubur itu melekit. Apabila mendidih, lebih baik untuk mengisi air daripada mencurahkannya, kerana jika perlu, ia akan menjadi lebih mudah untuk mencairkan bubur air mendidih, dan anda tidak akan melakukan apa-apa dengan lebihan. Cecair mestilah kira-kira tiga kali lebih besar seperti bijirin.
2
Bubur akan berubah menjadi lebih rapuh jika anda menambah sedikit mentega dalam proses memasak. Kehadiran minyak tidak akan membenarkan zarah-zarah bijirin untuk melekat bersama. Setiap gandum akan dalam filem lemak tipis. Di samping itu, untuk bubur rapuh, disyorkan untuk memilih bijirin dari teduh gelap.
3
Bubur jagung dengan labu, madu dan aprikot kering Basuh aprikot kering di bawah air, letakkan dalam kuali. Untuk aprikot yang kering, letakkan labu dan labu dadu yang dicuci. Isi air, letakkan api. Tutup tudung, masak dengan api yang rendah sehingga airnya mendidih sepenuhnya.
4
Tambah susu, mentega, madu. Bawa hingga mendidih dan reneh di bawah tudung dengan api kecil selama 10 minit. Biarkan selama 15 minit.
5
Bubur jagung dengan epal Kupas epal, potong kiub kecil. Bilas bijirin dengan teliti. Rebus air dalam kuali, letakkan madu, epal, garam, gula di dalamnya, masak selama 15 minit. Tambah minyak dan bungkus bubur dengan tuala. Sekat 45 minit.
6
Bubur tepung pada santan Bilas ubat millet sehingga air menjadi jelas. Rebus santan, tuangkan tepung ke dalamnya. Bawa mendidih, kurangkan haba, tutup dan reneh selama 30 minit.
7
Rendam aprikot kering dalam air panas selama 15 minit, cincang dengan halus. Pukul pisang atau potong. Masukkan aprikot kering, pisang, garam dan gula ke bubur siap. Kacau, berkhidmat ke meja, garnishing dengan daun pudina.
- bubur millet bagaimana memasak
- Bubur tepung longgar