Jika anda mengikuti semua cadangan, hidangan akan menjadi sangat lazat dan gourmet yang paling canggih akan menyukainya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- 3 buah bangkai bunga belulang hazel,
- 3 keping gula halus,
- 30 gr mentega
- 70-100 gr. beri lingonberry,
- lemak
- salad daun
- garam, lada hitam,
- minyak sayuran.
Gut grouse bangkai, bilas di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas. Gosok rambut pada kulit. Dalam bangkai yang disediakan grouse meletakkan sekeping kecil mentega, tambah sekeping gula. Susun lingonberries terlebih dahulu, bilas dengan baik dan kering sepenuhnya. Beri beku boleh digunakan, mereka mesti dicairkan dan cecair yang dihasilkan dikeringkan. Letakkan beberapa buah beri dalam bangkai gusi. Isi daging dengan kepingan lemak nipis. Gulung bangkai di atas dengan minyak sayuran dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik, meletakkannya pada rak dawai, 20-30 minit. Sekiranya mungkin memasak grouse pada api terbuka - sangat baik. Hidangkan gusi pada plat bulat besar yang dipenuhi dengan salad.