Masakan Itali kaya dengan pelbagai hidangan terung. Terdapat sup, pasta dan pizza dengan sayuran yang lazat ini. Cerah dan wangi adalah salad hangat dengan terung, pelbagai resipi yang telah dihasilkan oleh orang Itali dengan banyaknya.
Pilih resipi anda
Salad sayuran hangat dengan terung dan keju kambing
Anda boleh berkhidmat seperti salad sebagai makanan ringan sebelum makan tengah hari, atau sebagai hidangan utama untuk makan malam lewat. Anda perlu:
- 1 terung besar;
- 2 buah lada merah;
- 2 lada paprika kuning;
- 1 zucchini muda yang besar;
- 200 gram keju kambing;
- segelintir daun salad (romaine, endive, bayam);
- 250 ml minyak zaitun;
- 100 ml cuka balsamic;
- 1 kupas bawang putih yang dikupas;
- 3 ranting thyme segar;
- 10 daun basil segar;
- garam dan lada tanah baru.
Daripada satu zucchini muda, anda boleh mengambil beberapa zucchini zucchini.
Panaskan ketuhar hingga 170 ° C. Potong tangkai lada, potong buahnya separuh dan keluarkan benih. Zucchini dan terung, potong pertama menjadi kepingan tebal 1 cm, dan kemudian potonglah setiap mesin basuh separuh. Pukul dalam sos cahaya 200 ml minyak zaitun, cuka, cengkih bawang putih cincang, daun thyme dan daun basil cincang. Tutup penutup baking dengan foil supaya sebahagiannya tergantung pada sisi. Letakkan lada ke bawah, musim dengan garam dan lada, gerimis dengan minyak zaitun dan tutup dengan kerajang untuk menutup lada. Bakar sayur-sayuran selama 20 minit. Letakkan lada yang disediakan dalam mangkuk dan tutup dengan filem berpaut. Ketepikan. Spread terung dan zucchini irisan pada lembaran baking pra-greased dengan minyak sayuran dan panggang sayuran selama 5-7 minit. Potong lada ke dalam jalur dan celupkan dalam perapan. Hantar terung panas dan zucchini yang sama. Biarkan selama 3-4 minit. Sementara itu, potong keju kambing ke dalam kepingan dan letakkan di atas lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar panas. Biarkan keju dibuang ke cair. Buat salad dengan menambah salad dan keju untuk memanaskan sayuran. Kacau dan sajikan.
Anda boleh menambah tomato ceri kecil bakar untuk salad ini.