Tiramisu adalah salah satu pencuci mulut yang paling popular di dunia. Komponen utamanya adalah keju mascarpone krim, serta cookies savoyardi biskut dan kopi yang baru dibancuh. Biasanya tiramisu disediakan dalam satu bentuk yang besar, tetapi ia juga dibenarkan menggunakan cetakan bahagian atau cermin kaca telus.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 300 g keju mascarpone;
- - 1 pek cookies biskut Savoyardi (Ladies 'Fingers);
- - 5 telur ayam mentah;
- - 1/2 cawan tepung gula atau gula halus;
- - 250 ml kopi segar (biasanya - espresso);
- - 2 sudu besar. sudu rum;
- - 2 sudu teh serbuk koko (boleh digantikan dengan "titisan" coklat).
Manual arahan
1
Pisahkan hempedu daripada protein. Letakkan kuning telur dan gula tepung dalam mangkuk dalam dan, dengan menggunakan pengadun atau pengisar dengan pukul, pukul sehingga massa homogen terbentuk. Masukkan keju mascarpone ke dalam campuran kuning telur dan pukul lagi.
2
Dalam hidangan yang berasingan, bersih dan rendah lemak, pukul putih telur dengan pengadun sehingga puncak stabil. Kacau putih ke dalam mentega-keju jisim dan pukul lagi menggunakan pengadun.
3
Kopi sejuk yang baru dibancuh, tuangkan alkohol, kacau. Ambil bekas yang dalam dan lebar, tuangkan kopi rum ke dalamnya. Sekarang cepat kocok setiap kue ke dalam campuran kopi. Jangan rendam untuk jangka masa yang panjang, jika tidak, Savoyard akan mula terputus.
4
Cuti kue dalam kepingan besar dan letakkan di dalam lapisan dalam mangkuk portioned, tuangkan krim keju di atas. Letakkan satu lagi lapisan Savoyard di atasnya dan sekali lagi tuangkan krim tersebut. Letakkan pencuci mulut dengan baik selama beberapa jam.
5
Ambil tiramisu sejuk dalam mangkuk dari peti sejuk, taburkan bahagian atas dengan serbuk koko dan sajikan segera.
