Kek itu mendapat nama menarik untuk harta luar biasanya. Untuk membuatnya, adunan dibuat dan tidak lebih dari itu, dan dalam proses membakar kek dibahagikan kepada beberapa lapisan: biskuit yang kasar, kustard halus, soufflé yang indah dengan rasa vanila.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- 100 gram tepung gandum
- 4 biji telur
- 0.5 liter susu,
- 150 gram gula
- 125 gram mentega,
- gula vanila atau vanillin,
- 1 sudu air
Manual arahan
1
Letakkan minyak di tempat yang hangat sehingga lembut, sebagai pilihan, anda boleh mencairkannya dan sejuk.
2
Perlahan-lahan memisahkan kuning telur daripada protein. Protein disejukkan di dalam peti sejuk.
3
Pukul kuning dengan gula, vanila dan air. Dalam proses sebat, tambah mentega cair, pukul bersama-sama.
4
Secara beransur-ansur tambahkan tepung pra-ditapis, dengan berhati-hati, perlahan-lahan kacau sambil menambah susu dalam dua peringkat.
5
Pukul putih dengan baik, tambah ke doh, kacau dengan lembut dengan spatula dari atas ke bawah. Doh akan cair.
6
Tuangkan acuan dengan minyak, tuangkan adunan ke dalamnya. Letakkan penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 darjah. Waktu penaik - satu setengah jam. Selepas membakar, sejuk di dalam ketuhar. Dinginkan selama 30 minit. Potong bahagian dan taburkan dengan gula tepung.
Perhatikan
Dalam ketuhar elektrik, produk dibakar kurang dari satu ketuhar gas, kira-kira sejam. Suhu juga harus lebih rendah - kira-kira 170 darjah.
Nasihat berguna
Untuk mendapatkan biskut udara ringan, tepungnya ditapis beberapa kali (2-3). Apabila mencambuk adunan, gunakan pengadun hanya dalam peringkat pertama, kemudian pukul secara manual.