Dengan penyimpanan yang berpanjangan, madu itu mengeras, iaitu madu. Penyebab proses ini ialah penghabluran glukosa dan sukrosa. Tetapi untuk kembali ke keadaan bekas cairnya tidak sukar dan tidak mungkin mengambil banyak masa.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Jika anda mempunyai bilik dengan suhu tinggi (sekurang-kurangnya 35 darjah), mengubah kembali madu ke dalam cecair adalah cepat dan mudah. Biarkan di dalam bilik panas selama beberapa jam, dan secara beransur-ansur ia akan mendapat penampilan asalnya. Untuk kaedah ini mencairkan madu, mandi, sebagai contoh, adalah sempurna. Tetapi ia adalah bernilai mengingati bahawa suhu di dalamnya terlalu tinggi, jadi prosesnya akan berjalan dengan cepat. Selepas 15-20 minit, madu harus dikeluarkan ke bilik yang sejuk.
2
Sekiranya tidak ada ruang panas, maka kami akan menerapkan kaedah berikut. Pindahkan madu ke dalam balang kaca kecil (kira-kira 2 liter) atau kuali. Sekiranya anda menggunakan kaleng, anda memerlukan dua pasang saiz yang berbeza. Jar perlu dipasang dalam periuk yang lebih kecil. Ambil pan kedua lebih besar daripada yang pertama (dan bank yang lebih besar) dan tuangkan air ke dalamnya ke tahap sedikit di bawah tengah.
3
Letakkan kuali besar di atas api, tunggu air mendidih dan masukkan kuali yang lebih kecil dengan madu di atasnya (atau kuali kosong di mana anda ingin meletakkan balang). Pemegang kuali kecil harus memegangnya di rim besar. Pastikan bahagian bawah kuali yang lebih kecil tidak menyentuh air mendidih. Oleh itu, madu akan dipanaskan secara beransur-ansur, kerana air mendidih dan wap panas. Mandi air membolehkan anda tidak membakar madu apabila dipanaskan, ia tidak membakar dan tidak terlalu panas (suhu apabila menggunakan tab mandi adalah beberapa kali lebih rendah daripada ketika dipanaskan pada api).
4
Kurangkan haba minimum. Adalah penting untuk diingati bahawa dengan kaedah ini mencairkan madu, ia tidak boleh dipanaskan hingga melebihi 50 ° C, jika tidak, ia akan kehilangan harta yang bermanfaat. Teruskan memanaskan madu dalam mandi air sehingga keadaan cair diperolehi. Jangan menyimpan madu dalam mandi air selama berjam-jam - lebih baik memanaskannya dalam bahagian kecil, dengan cara ini anda akan mengurangkan masa pemanasan dan mengekalkan sifatnya yang berguna.
Nasihat berguna
Apabila menggunakan mandi air, adalah penting untuk tidak menyimpan periuk pada haba maksimum - suhu mungkin terlalu tinggi untuk kaca dan membawa maut untuk sifat-sifat yang bermanfaat madu.