Kedua-dua tomato yang sudah masak merah dan hijau sesuai untuk jeruk, tetapi hanya meletakkan tomato yang masak dalam satu jeruk. Di kawasan luar bandar, sayuran dijadikan garam dalam tong kayu atau tiub, tetapi kebanyakan rakyat tidak mempunyai peluang demikian. Oleh itu, ambil pan enamel yang luas dan garam tomato di dalamnya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- tomato hijau atau merah;
- air
- garam;
- daun hitam dan ceri;
- tarragon;
- dill;
- enamel pan;
- kargo.
Manual arahan
1
Letakkan periuk besar air dan cerek api. Rebus mereka. Tetapkan pan untuk menyejukkan di tempat yang sejuk.
2
Pilih tomato masak yang sama. Basuh mereka dan isikan mereka. Tanpa membiarkannya, keluarkan tomato, jika mereka sedikit rosak atau setongnya berkerut, sayur-sayuran sedemikian boleh merosakkan seluruh salutan anda.
3
Basuh periuk enamel dengan teliti. Rebus dengan air mendidih.
4
Letakkan daun berair hitam, ranting dill hijau, tarragon, dan daun ceri dalam colander. Tuang air mendidih dari cerek ke mereka. Rendam dengan baik dan bilas. Keluarkan mereka.
5
Letakkan lapisan tomato pertama di bahagian bawah.
6
Susunkan deretan tomato dengan daun currant dan ceri, tambah dill dan tarragon. Pada sayur-sayuran, letakkan barisan tomato kedua. Meletakkan sayur-sayuran dengan herba, isi keseluruhan kuali. Goncang bekas secara berkala supaya tomato menetap lebih padat. Tinggalkan beberapa ruang bebas ke atas supaya air garam tidak tumpah.
7
Masak air garam. Lariskan garam dalam air rebus yang disejuk dalam kuali. Gunakan garam kasar agar ia tidak mengandungi pelbagai aditif. Ambil 250-300 g garam untuk lima liter air. Kacau dengan sudu ke bahagian bawah supaya garam sepenuhnya tersebar dalam cecair.
8
Tuangkan tomato dengan air garam supaya barisan atas sayur-sayuran sepenuhnya tenggelam dalam cecair. Letakkan plat rata besar di atas dan letakkan berat ringan di atasnya. Ia boleh menjadi batu yang dilapisi kecil atau balang 0.5 liter air.
9
Letakkan periuk jeruk di tempat yang sejuk. Ia boleh menjadi loggia atau tempat berhampiran pintu balkoni. Tomato akan menyerap dalam 40 hingga 50 hari.
Artikel berkaitan
Bagaimana untuk mengambil tomato dengan cara yang mudah