Semangka adalah salah satu ramuan yang paling diinginkan pada hari-hari musim panas. Tetapi setelah anda menikmati dagingnya yang sejuk, jangan tergesa-gesa untuk membuang kerak. Anda boleh membuat jem yang lazat dari mereka, yang keluarga, saudara dan rakan-rakan anda pasti akan menghargai.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- kulit tembikai - 1 kg;
- gula pasir - 1.2 kg;
- soda - 1 sudu kecil
Manual arahan
1
Dari kulit tembikai, potong lapisan luar kulit yang padat. Bilas kulit peeled dengan teliti, kemudian potong jalur kecil atau kiub bersaiz sederhana.
2
Sediakan penyelesaian soda, untuk 1 sudu teh ini. cairkan soda dalam 1200 ml air masak panas. Cubalah kiub dengan garpu yang tajam, dan letakkannya dalam bekas dengan larutan yang disediakan. Campurkan kepingan kerak dengan baik dan biarkan dalam larutan soda selama 3-4 jam.
3
Tuangkan larutan, bilas dengan teliti, kulit buah tembikai dalam beberapa pergeseran air atau dalam penapis di bawah aliran yang kuat. Jangan luangkan masa, ingatlah bahawa soda yang lebih lengkap akan dikeluarkan, yang lebih sedap akan berlaku.
4
Letakkan kulit dibasuh dalam sirap gula mendidih yang dibuat daripada 600 g gula pasir dan lebih kurang 750 ml air. Kacau, kurangkan haba hingga sederhana dan reneh selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian masukkan jumlah gula yang sama (600 g) ke jem yang disediakan, kacau dengan baik, masak sehingga mendidih lagi dan masak selama 20 minit lagi. Jika anda suka jem tebal, anda boleh menambah masa memasak pada peringkat ini hingga 30 minit.
5
Matikan haba, biarkan jemur sejuk selama 8-12 jam. Kemudian panaskan lagi, biarkan ia mendidih dan masak selama 20 hingga 30 minit pada api yang rendah, bergantung pada konsistensi produk akhir. Keluarkan bekas jem dari panas dan selepas pendedahan 12 jam, letakkan di balang kaca steril, tutup dengan penutup plastik atau logam yang disterilkan. Jem itu selesai. Ia perlu disimpan di tempat yang gelap, lebih baik.
6
Sesetengah suri rumah menambah jus lemon, serbuk kayu manis, gula vanila atau sutera jeruk kepada jam kupas semangka yang disediakan. Mereka mendakwa bahawa jemari ini lebih baik.