Daging cincang adalah peserta peribadi dalam perayaan banyak suri rumah. Ia adalah sebahagian daripada ladu, lasagna, bebola daging, pai dan kaserol. Membuat daging cincang adalah proses yang rumit, dan hari ini suri rumah membeli produk setengah siap siap di kedai-kedai. Perkara utama ialah untuk memilih daging cincang segar dan lazat.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Berhati-hati mempertimbangkan pembungkusan dan pelabelan di atasnya. Sebuah produk dalam pembungkusan legam membebaskan pembeli peluang untuk mempertimbangkan produk itu sendiri, jadi dalam hal ini anda harus menolak untuk membelinya, atau mempelajari tarikh kadaluarsa dan tarikh pembungkusan. Pelabelan hendaklah mengandungi maklumat lengkap mengenai tarikh pengeluaran, berat, suhu beku dan keadaan penyimpanan. Dalam ketiadaan pelabelan, lebih baik tidak membeli produk.
2
Pertimbangkan pemadat. Oleh kerana ia dijual bukan sahaja beku, tetapi sejuk, pembeli tidak selalu mempunyai peluang untuk membaca tanda tersebut. Perhatikan warna. Bergantung kepada komposisi, warna daging cincang segar sejuk berbeza dari merah gelap (dengan daging lembu yang lebih tinggi) hingga merah jambu (untuk daging babi).
3
Periksa konsistensi. Susu yang dibuat dari daging harus seragam dalam komposisi, tanpa kekotoran tulang dan tulang rawan. Apabila interspersing bintik-bintik gelap, mince tidak boleh diambil. Mereka menunjukkan bahawa mereka menggunakan daging basi ketika memasak.
4
Beri perhatian kepada rupa. Permukaan matte dengan filem kelabu di atas bermakna bahawa pemadat bukanlah kesegaran yang pertama, dan ia telah lama di kaunter. Daging cincang segar dengan warna cerah, glistens permukaannya. Bau daging cincang yang baik adalah daging semata-mata. Sekiranya anda bau bawang putih atau bumbu, itu bermakna penjual cuba untuk menghancurkan aroma daging basi.
5
Pertimbangkan jus yang dihasilkan oleh daging cincang sejuk. Ketiadaannya adalah tanda penambahan bukan hanya daging untuk daging cincang, tetapi juga komponen lain. Produk segar mengeluarkan jus merah dan lut merah, basi - gelap, tebal dan mendung.
Nasihat berguna
Memperbaiki kehidupan peminum yang baik selepas membeli akan membantu penyimpanan yang betul. Daging cincang teruk disimpan selama tidak lebih dari 12 jam, iaitu, anda perlu membeli produk separa siap sebaik sahaja membuat hidangan dari itu. Apabila dibekukan pada -12 darjah, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 30 hari, pada -18 selama tiga bulan.